2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora os bolos estejam principalmente associados a ocasiões mais formais como aniversários e dias com nomes, casamentos, baptizados, etc., também podem ser preparados durante a semana, desde que tenhamos um pouco de entusiasmo e experiência. É sabido que nada melhor do que um bolo caseiro, pois sabemos bem o que contém e podemos minimizar os ingredientes artificiais ou até não utilizá-los.
Os bolos podem ser doces ou salgados, cremosos ou chocolate, frutas ou vegetais e sei lá o quê, mas em termos de topos são divididos em vários tipos. Aqui estão os mais famosos e populares bandejas de bolodistribuído em todo o mundo:
1. Pão de ló (massa de biscoito)
Esta é a forma de bolo mais produzida, que você pode comprar pronta na maioria das grandes lojas. É utilizado para fazer bolachas e biscoitos, que muitas vezes se utilizam para fazer bolos caseiros, pois poupam muito tempo.
Dependendo dos ingredientes, a massa esponja pode ser mais leve ou mais pesada e podem ser adicionados nozes, passas, cacau, café, baunilha e outras essências, mas a massa esponja simples é feita com farinha, ovos e açúcar. Também pode ser adicionado óleo.
O fermento em pó é adicionado à massa esponja americana, que costumamos guardar, mas essa opção também dá muito certo. A outra coisa que é importante saber é que a massa esponja pode ser usada para fazer qualquer outro tipo de pastelaria, como assados, pãezinhos, biscoitos de esguicho, petit fours e muito mais.
2. Massa de manteiga
É utilizado tanto para bandejas de bolo quanto para biscoitos, pãezinhos, strudels, tortas, etc. É especialmente difundido na Áustria e na Inglaterra, mas também em todos os países europeus. Na América, deve ser preparado com fermento ou outro agente fermentador e com muito menos gordura.
A receita básica da massa de manteiga inclui farinha, manteiga, ovos e açúcar de confeiteiro, e essências de frutas, baunilha, rum ou conhaque, passas, nozes, etc. também podem ser adicionados a ela, e em algumas receitas leite fresco é adicionado.
3. Massa folhada (leitelho, milfoy)
Como o próprio nome sugere, é prevalente principalmente nos países de língua alemã e na França, mas também nos países escandinavos e na Grã-Bretanha. É preparado com farinha, água, manteiga e sal, e em algumas receitas adiciona-se vinagre ou outro tipo de ácido. Bolos famosos como Milfoy e Napoleon Cake são feitos deste bolo.
Mais receitas para bandejas de bolo: Bandeja de bolo de biscoitos, Bandeja de bolo de nozes, Bandejas de bolo de chocolate, Bandejas de bolo sem ovos, Bandeja de bolo com leite fresco.
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