Sutilezas Culinárias Na Culinária Com Folha De Louro

Vídeo: Sutilezas Culinárias Na Culinária Com Folha De Louro

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Vídeo: A MAGIA DA FOLHA DE LOURO......CULINÁRIA BIGODE AZUL 2024, Setembro
Sutilezas Culinárias Na Culinária Com Folha De Louro
Sutilezas Culinárias Na Culinária Com Folha De Louro
Anonim

As árvores da baía são valorizadas desde os tempos antigos. Suas folhas têm sido usadas para tratar várias doenças há milhares de anos. E investir na culinária é a maneira mais fácil de colher os benefícios.

Ao adicionar folha de louro ao nosso prato, obtemos um sabor único e um buquê de benefícios para a saúde. A especiaria é considerada o medicamento mais acessível que oferece suporte ao sistema digestivo e ao seu bom funcionamento.

Além disso, as folhas de louro têm a capacidade de proteger o fígado, remover toxinas do corpo, aumentar a imunidade e proteger contra gases, sinusite e cólicas intestinais. O aroma incrível que eles dão estimula o apetite e normaliza o trabalho do estômago.

No passado, porém, houve um período em que a folha de louro era usada como aditivo de água, uma porção para lavar as mãos antes de comer.

Hoje em dia nos pratos a folha de louro é usada como especiaria fresca ou na forma de folhas secas, que podem ser inteiras ou em pó. Acompanha bem peixes, carnes, caça e todo tipo de sopas.

Cozinhando com folha de louro
Cozinhando com folha de louro

Complementa os sabores picantes. A folha de louro é adicionada aos picles, em combinação com outras especiarias, como cebola, alho, pimenta, pimenta da Jamaica e outros. Ele também é usado para conservar pepinos, cogumelos e tomates. Enobrece o sabor dos molhos.

A folha de louro é uma especiaria inestimável para todos os tipos de pratos de carne de vaca, porco e cordeiro. Com a sua ajuda, peixes cozidos e caldeirados, pratos de ervilha, feijão e legumes revelam plenamente o seu sabor.

A folha de louro tem alto índice glicêmico e aroma intenso. Portanto, seu uso deve ser econômico e não ser utilizado em grandes quantidades. Adicionado aos pratos, deve ser na proporção de uma folha para 4 porções. Além disso, ao servir, o tempero é retirado com antecedência.

Doses excessivas de folha de louro podem interromper os níveis de açúcar no sangue no corpo. Além disso, levam ao vômito devido à estimulação excessiva do sistema digestivo. Não recomendado para pessoas com problemas de estômago.

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