2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A árvore do louro, também chamada de louro, é conhecida desde os tempos antigos por seus incríveis benefícios para a saúde e culinária. Sua pátria é considerada a Ásia Menor e o Mediterrâneo. A prática de adornar os vencedores com coroas de louros veio dos antigos gregos, que introduziram esse costume.
A folha de louro de especiarias complementa os pratos picantes. Ajuda o prato e os ingredientes a atingirem todo o seu potencial. Harmoniza-se bem com outras especiarias como alho, cebola, pimenta da Jamaica, pimenta preta.
É adicionado a várias sopas locais e vegetais. Também é usado como conservante. O que é específico sobre a folha de louro é que ela é colocada no início do processo de cozimento e removida pouco antes de servir.
São conhecidas várias espécies de folha de louro. Eles vêm da família Laurel. Eles são usados frescos ou secos na culinária e em muitas receitas da medicina popular. Aqui estão eles:
Folha de louro mediterrânea
Esta é a folha de louro padrão e bem conhecida em nosso país. Seu uso é igual ao de todas as outras espécies.
Folha de louro californiana
A planta também é conhecida como murta de Oregon. As folhas são muito semelhantes às da folha de louro do Mediterrâneo, mas diferem em uma coisa - o sabor intenso e muito mais rico. Portanto, deve-se ter cuidado com seu uso.
Folha de louro indiana
Também chamada de tejpat, esse tipo de folha de louro tem sabor e cheiro típicos de canela, mas em doses menores. Visualmente, a folha de louro da Índia é semelhante a outros tipos de folha de louro, razão pela qual também é chamada por este nome. No entanto, isso é incorreto, pois é da mesma família que o louro, mas é de um gênero diferente. A folha de louro indiana não é usada como outras espécies, pois é mais próxima da cássia-canela chinesa tanto no cheiro quanto no sabor.
Folha de louro da Indonésia
Conhecida como salame de mantin e penugem, esta subespécie da folha de louro é usada principalmente na Indonésia e na Malásia. As folhas frescas e secas são usadas para dar sabor principalmente à carne e, em casos raros - vegetais. A folha de louro da Indonésia tem um cheiro diferente e mais fraco do que as outras espécies. Além disso, para liberar seu aroma, ele deve passar por um determinado tratamento térmico.
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Folha De Louro
A folha de louro É reconhecida como uma planta sagrada há milhares de anos - é um tempero ideal para muitos pratos e pratos requintados, mas também é famosa por suas propriedades curativas. Na culinária, a folha de louro confere aos alimentos um sabor específico e os torna mais saborosos e, como bônus adicional, a folha de louro tem um efeito muito benéfico para a saúde humana.
Vamos Limpar Nosso Corpo Com Folha De Louro
A popular folha de louro com especiarias pode ser usada não apenas para dar sabor aos pratos - com ela, você pode fazer uma decocção de cura que limpa o corpo de toxinas e sal acumulados. Por que é necessário limpar o corpo periodicamente?
Sutilezas Culinárias Na Culinária Com Folha De Louro
As árvores da baía são valorizadas desde os tempos antigos. Suas folhas têm sido usadas para tratar várias doenças há milhares de anos. E investir na culinária é a maneira mais fácil de colher os benefícios. Ao adicionar folha de louro ao nosso prato, obtemos um sabor único e um buquê de benefícios para a saúde.
Folha De Louro Para Um Estômago Saudável
A folha de louro pode ser usada em vários pratos - o sabor da especiaria vai para sopas e molhos, pratos, marinadas e é adicionado às conservas. A especiaria aromática, de sabor amargo, combina bem com cebola e alho, pimenta do reino, pimenta da Jamaica e muito mais.
Benefícios Da Decocção De Folha De Louro
A folha de louro é uma especiaria bem conhecida, mas também tem propriedades curativas se ingerida na forma de decocção. Na culinária, é amplamente utilizado em carne de porco e bovina, mas também adequado para pratos magros, como lentilhas.