2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Estamos esperando por um dos feriados cristãos mais brilhantes - a Ressurreição de Cristo! Muitas donas de casa arregaçam as mangas e decidem provar seu valor na cozinha amassando bolos de Páscoa, pãezinhos e outras iguarias. Amassar não é um trabalho fácil, sei por experiência própria, não que seja um grande mestre. Há 5 anos que faço meus próprios bolos de Páscoa.
Quando começo a amassar, toda a cozinha vira uma oficina de massa e cheira a uma padaria. Estava procurando uma receita de bolo de Páscoa e me deparei com 6 truques para deixar seus bolos de Páscoa fofinhos. Aqui estão eles, eu os compartilho com você.
Regra 1 - Amasse sempre apenas com farinha de trigo branco tipo 500. Existem muitos tipos no mercado agora, então tome cuidado com o que escolher!
Regra 2 "Ovos de Páscoa adoram ovos!" Como diz o Ursinho Pooh - quanto mais, melhor! A regra é colocar no máximo 5 ovos por quilo de farinha.
Regra 3 "Suje por um longo tempo até que suas mãos fiquem dormentes!" O amassamento prolongado e a adição de gordura transformarão o bolo de Páscoa em fios. Alguns o acertaram 100 vezes na mesa, eu não. A massa não gosta de tratamento áspero, mas é preparada com amor!
Regra 4 - A fermentação deve durar pelo menos 1 hora e meia ou 2 horas. Primeiro pode ser deixado por 45 minutos, depois é formado e deixado para uma segunda fermentação - por mais 45 minutos!
Regra 5 - A massa adora quentinha! A temperatura da sala onde é amassado deve ser de até 28 graus. Isso vai fazer com que ele inche melhor.
Regra 6 - Asse os bolos da Páscoa em fogo baixo! Se o forno for forte, vai agarrá-lo e queimar por cima, e o interior ficará cru.
Se seguirmos esses truques, na Páscoa desfrutaremos de deliciosos e fofinhos bolos de Páscoa. Boa sorte no esforço de todos os chefs - iniciantes e mestres!
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Truques Caseiros Para Uma Omelete Mais Saborosa
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Truques Para Bolos De Páscoa Fofinhos Que Você Precisa Aprender
Ao amassar bolos de Páscoa ou outras massas, você deve estar calmo e de bom humor. Caso contrário, a massa vai sentir você e o resultado será trágico. Esta é uma regra básica na culinária. Todos os produtos de bolo de Páscoa devem estar quentes, assim como o ambiente.
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Bolos De Páscoa Baratos Com Manteiga Hidrogenada Para A Páscoa
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