2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando falamos sobre sabugueiro, todo mundo adivinha que se trata de arbustos bonitos ou árvores com lindos cachos de frutas.
Além disso, todo mundo já ouviu falar que as flores, assim como os frutos do sabugueiro, sejam pretos, vermelhos ou os chamados sabugueiros, são extremamente úteis. São usados no tratamento de todos os tipos de tosse, no fortalecimento do sistema imunológico e até no tratamento do câncer.
É por isso que aqui vamos mostrar o que você pode preparar com sabugueiro. E sim - vinho de sabugueiro é realmente a dica!
Vinho de sabugueiro
Produtos necessários: 7 ramos de flores de sabugueiro, 1 kg de açúcar, 3 limões, 6 litros de água
Método de preparação: Limões finamente picados, açúcar, água e flores de sabugueiro são colocados em um damajana ou recipiente semelhante que pode ser hermeticamente fechado. Misture tudo bem, feche a panela e deixe esfriar por 50 dias.
Decorrido o tempo previsto, o líquido é filtrado e o vinho acabado é colocado em garrafas secas, fechadas com rolha e prontas para consumo.
Suco de sabugueiro
Produtos necessários: 2 kg de sabugueiro, 2 kg de açúcar
Método de preparação: Os sabugueiros são muito bem lavados e apenas os bem maduros são selecionados. Pique cuidadosamente os sabugueiros com um garfo, despeje em potes pré-lavados e despeje o açúcar, tentando obter a mesma quantidade de açúcar em cada frasco. Deixe em um local fresco até que o suco seja liberado, então ele é filtrado e o líquido é derramado em garrafas. Eles são lacrados com tampas e armazenados na geladeira.
Geléia de sobremesa de sabugueiro
Produtos necessários: 30 cachos de sabugueiro, 1 limão, 1 colher de chá de gelatina, 250 g de açúcar, 1 raminho de hortelã
Método de preparação: As flores mais velhas são bem lavadas e fervidas junto com o limão lavado e fatiado (junto com a casca) em 450 g de água. Mint também é adicionado. Após cerca de 10 minutos coar a calda de frutas, adicionar o açúcar e pré-dissolvido em um pouco de gelatina de água. Ferva por não mais do que 5-7 minutos e despeje tudo no recipiente de gelificação fornecido. Espere esfriar e coloque a geléia de sobremesa de sabugueiro na geladeira. Antes de servir, você pode decorar com frutas, sorvete ou creme.
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