2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As cenouras são um verdadeiro tesouro de nutrientes. Eles contêm muitos minerais, vitaminas e óleos essenciais. As cenouras são ricas em caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo humano.
A vitamina A é solúvel em gordura, por isso deve ser consumida com gordura para ser totalmente absorvida pelo corpo. As cenouras promovem o crescimento das crianças.
Cenouras cruas são deliciosas, raladas em uma salada, mas se você preparar almôndegas com esses vegetais úteis, todos irão reconhecê-lo como um talento culinário insuperável.
São necessárias quatro cenouras grandes, três ovos, 125 g de sêmola, 250 ml de leite, 100 g de pão ralado, 25 g de manteiga, uma pitada de sal e óleo para fritar as almôndegas.
Lave as cenouras, descasque-as e rale-as num ralador grande. Despeje em uma panela, acrescente o leite, a manteiga e o sal. Refogue a mistura em fogo baixo até ficar macia.
Adicione a semolina. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos. Esfrie a mistura. Separe as claras em neve. Adicione as gemas à mistura resfriada e mexa.
Bata as claras em neve. Aqueça a panela em fogo médio e unte com óleo. Faça almôndegas com a mistura de cenoura, mergulhe-as por um segundo nas claras de ovo batidas, passe na farinha de rosca e frite.
Frite dos dois lados até dourar. Você pode assar as almôndegas no forno - elas ficam prontas em quinze minutos. Sirva as almôndegas prontas com creme, queijo ou até geleia.
Você pode fazer almôndegas de cenoura doces - você precisa de duas maçãs e um punhado de passas. Maçãs descascadas são raladas em um ralador grosso e adicionadas às cenouras e ao leite.
Ensopado, adicione as passas pré-embebidas por dez minutos em água quente e cozinhe por mais dois minutos. Adicione à mistura três colheres de chá de açúcar e uma de baunilha.
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Vamos Fazer Almôndegas Picadas
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Sutilezas Para Fazer Almôndegas E Espetadas
Uma parte essencial da preparação de almôndegas e espetadas é a escolha da carne picada. Em nosso país, a mistura picada é a mais utilizada - 60% de porco e 40% de carne bovina. A carne de porco picada é a mais indicada e deve conter bacon para que as almôndegas e os espetinhos fiquem suculentos e saborosos.
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