2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O fígado não é apenas muito saboroso, mas também um subproduto muito útil. Ele contém muitas vitaminas que são necessárias para pessoas de diferentes idades.
Almôndegas de fígado são deliciosas e derretem na boca. Carne de boi ou fígado de frango podem ser usados para fazer almôndegas.
São muito fáceis de preparar. Você precisa de meio quilo de fígado, uma cebola, 50 g de bacon, 1 ovo, 5 colheres de sopa de farinha, 7 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.
O fígado é lavado, todas as membranas são removidas. O fígado é moído duas vezes. Em seguida, moa o bacon e a cebola. Em uma tigela grande, misture o fígado, a cebola, o bacon e o ovo.
Se necessário, outro ovo pode ser adicionado. A mistura é agitada até que todos os grumos sejam removidos. Adicione a farinha pré-peneirada.
A mistura deve parecer uma massa macia. Adicione os temperos e mexa. Aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio e com a ajuda de uma colher coloque a mistura em forma de almôndegas ovais na frigideira.
Frite as almôndegas de ambos os lados até ficarem crocantes. Mas isso vale para almôndegas de fígado de frango. Almôndegas de fígado de boi são fritas um pouco mais.
O fígado cozinha muito rápido, então tome cuidado - se as almôndegas pararem de soltar o suco vermelho quando picadas com um garfo, elas estão prontas.
Sirva as almôndegas quentes mornas com uma guarnição de sua escolha ou com fatias torradas. Você pode polvilhar as almôndegas com especiarias verdes finamente picadas.
A melhor guarnição para almôndegas de fígado são chucrute, purê de batata e macarrão.
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Sutilezas Para Fazer Almôndegas E Espetadas
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