2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Carcinógenos estão ao nosso redor todos os dias. Tomando-os com comida, no entanto, eles se tornam um fator interno. Assim, eles se tornam um componente que influencia a energia para as funções fisiológicas e elementos estruturais dos órgãos e tecidos do homem.
A comida que o homem moderno come todos os dias, além de material energético, também contém componentes de origem não alimentar. Eles são geralmente chamados de substâncias estranhas ou xenobióticos. Seu grupo inclui radionuclídeos, produtos químicos tóxicos, nitratos e nitritos, micotoxinas, vários tipos de microrganismos e vírus biológicos e outros.
Outro fator que desempenha um papel são os carcinógenos. Em alguns casos, eles têm a capacidade por conta própria, mas na maioria, após um determinado tratamento, de modificar uma célula e transformá-la em maligna. Os cientistas afirmam que apenas 50 g de linguiça defumada podem conter tantos agentes cancerígenos quanto um maço de cigarros.
No processo de alimentação, ingerimos diversos tipos de carcinógenos, sem nem mesmo suspeitar que sejam prejudiciais. Em primeiro lugar estão os nitratos, nitritos e compostos nitro, que surgem como resultado de medidas agronômicas modernas, o uso de fertilizantes minerais em vegetais e outros produtos vegetais. Eles contêm muitos nitratos, que são transformados em compostos nitro cancerígenos.
Processos como o tratamento de produtos com fumaça, enlatamento, salga e panificação aceleram a formação de compostos nitro cancerígenos. O congelamento é usado para desacelerar o processo, e água fervente é usada para dissolver os nitratos.
Durante o tratamento da carne com fumaça, muitos agentes cancerígenos também se acumulam nela. Alimentos afetados por fungos estão cheios de micotoxinas. Eles podem causar câncer de fígado, intestino e cólon. Se notar mofo, descarte o produto imediatamente.
As dioxinas se acumulam em produtos ambientais. São substâncias perigosas que contêm cloro e são resíduos da produção de refinarias químicas e de petróleo, óleos de transformadores, pesticidas e herbicidas, da incineração de resíduos, especialmente garrafas plásticas, sacolas plásticas, embalagens e cloração de água potável. São eles o chumbo, o arsênico, o cádmio, o mercúrio, o cobalto, o níquel, que entram no corpo com mais frequência do ambiente poluído.
Os produtos geneticamente modificados são o flagelo do homem moderno. Os males deles ainda estão sendo estudados, e o único comprovado é o mais terrível - seu consumo leva ao aparecimento de câncer.
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