Hibiscus Sabdarifa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / é uma espécie de hibisco nativa da África Ocidental. Pode ser encontrada em muitos lugares ao redor do mundo, incluindo Gana, Índia, Senegal, Mali, Nigéria, Congo, Gâmbia, Malásia e outros. A planta é conhecida de forma diferente em diferentes países. É chamada de fruta rosela, cânhamo Rosela, juta siamesa e outros. Hibiscus sabdarifa é mundialmente famoso por seu chá Karkade avermelhado, que é feito a partir dele. Por esse motivo, a planta às vezes é chamada de karkade.

O Hibiscus sabdarifa é um arbusto com cerca de 3 metros de altura. É caracterizada por folhas alongadas e verdes claras, várias em um talo vermelho. As flores são relativamente grandes, de um vermelho intenso, com até dez centímetros de diâmetro. O hibiscus sabdarifa é uma planta muito valorizada, já que quase todas as suas partes são utilizadas para alguma finalidade, seja culinária ou medicinal.

Composição de hibisco sabdarifa

A planta contém muitas substâncias úteis, o que a torna um representante extremamente valioso da fauna. Hibiscus sabdarifa é uma fonte de ácido tartárico, ácido cítrico e ácido maleico. Ele também contém aminoácidos e proteínas. Hibiscus sabdarifa também contém glicosídeos, polissacarídeos e flavonóides.

Chá de hibiscus sabdarifa

Como já mencionado, o hibisco sabdarifa está ganhando popularidade por causa da bebida quente que é obtida da planta - o chamado jacinto. Ele é preparado desde a antiguidade e foi muito apreciado pelos faraós e sacerdotes egípcios. É a chamada bebida dos deuses.

Curiosamente, para a preparação do famoso chá são levadas xícaras de flores hibiscus sabdarifa. Assim que a flor desabrocha, o cálice cresce significativamente, adquirindo entretanto um aspecto carnudo. Os copos são então colhidos e processados para fazer uma bebida quente.

Chá avermelhado de hibiscus sabdarifa tem um sabor agridoce. Tem um efeito revigorante e tonificante. A bebida cativa não só pelo sabor, mas também pelo delicioso aroma floral. O chá pode ser bebido tanto quente como frio.

Isso o torna uma bebida favorita não apenas durante os meses frios do inverno, mas durante o calor do verão. O interessante sobre a bebida, porém, é que, quando tomada quente, aumenta a pressão arterial. Quando é resfriado, ele o abaixa. O chá Karkade é conhecido por seus infinitos benefícios à saúde como componente de várias bebidas, como coquetéis e shakes.

Cozinhando hibisco sabdarifa

Hibiscus sabdarifa usado para vários fins culinários. As folhas frescas da erva são utilizadas em várias saladas. As sementes da planta são usadas como tempero. São moídos e usados em ensopados, sopas, risotos e caçarolas.

O hibiscus sabdarifa pode ser usado para fazer outras bebidas além do karkade. Por exemplo, as flores da planta na Jamaica são usadas para fazer uma bebida na qual se adicionam rum, mel (ou açúcar) e gengibre. Em Trinidad e Tobago, a planta aromática é utilizada na preparação de cervejas locais específicas.

No Panamá, eles misturam uma bebida com a cor de hibiscus sabdarifa, em que, além do gengibre e do açúcar, são aromatizados com canela, cravo e noz-moscada. Uma bebida especial com a participação da planta exótica é preparada durante algumas férias em família nas Índias Ocidentais e no México.

As infusões da erva são altamente reverenciadas no Senegal, Mali e Gâmbia. Bem refrigerados, podem ser usados não só para refinar coquetéis e sucos, mas também para dar sabor a sorvetes e cremes. A sobremesa resultante teria propriedades bastante úteis.

O povo da China também prepara uma bebida da mesma planta, que é combinada com chá verde e vinho. Eles também preferem comer as pétalas desse tipo de hibisco depois de cristalizadas. A planta também é usada para fazer geleias, compotas, molhos. Hibiscus sabdarifa também usado para colorir peras em conserva, abacaxis e marmelos.

Benefícios do hibisco sabdarifa

Os benefícios do hibisco sabdarifa são conhecidos pela humanidade há muitos séculos. A planta tem efeito tônico e tônico. Ele atua como um diurético e ajuda nos problemas renais. De acordo com muitos estudos, este tipo de hibisco ajuda a reduzir as gorduras prejudiciais e o colesterol perigoso no corpo. Também protege contra ataques cardíacos e derrames.

A planta fortalece os vasos sanguíneos e tem um efeito benéfico no trato gastrointestinal e no fígado. Ele acalma o sistema nervoso e, portanto, é recomendado para pessoas com psique mais frágil e frequentemente deprimidas ou com medo irracional. Por causa de seu sabor agridoce, o chá de hibiscus sabdarifa também é recomendado para ressacas. Ele energiza e mata a sede.

A erva ajuda com resfriados e gripes e também alivia os espasmos. A sua ingestão regular na forma de chá irá certamente melhorar o estado dos seus órgãos internos e irá reabastecer o corpo com as vitaminas e ácidos de que necessita para estar saudável e tonificado.

Conforme relatado anteriormente, o chá de hibisco sabdarifa tem a capacidade de normalizar a pressão arterial. Um estudo recente envolvendo pessoas entre 30 e 70 anos com pressão alta descobriu que o karkade foi capaz de baixar a pressão em até 7,2%.