2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Erros graves foram descobertos após uma inspeção da Agência de Alimentos em nosso país recentemente. Acontece que o armazenamento impróprio de carne e peixe no verão é observado nas lojas. Além disso, os locais em questão nem sequer possuem documentos sobre a origem dos produtos lácteos com os quais trabalham.
Uma vistoria a um parque metropolitano, por exemplo, mostra que no verão há todo tipo de tentações culinárias, que são compradas como pão quente pelos moradores de Sofia e hóspedes da capital, que se refrescam nas proximidades. Mas será que as crianças e os adultos percebem a condição dos alimentos que compram?
Mesmo nos dias mais quentes, a comida é oferecida ao ar livre em becos e esquinas de parques e lugares mais movimentados para relaxar. No entanto, não devemos esquecer que todos esses fast foods, que nos inundam a cada passo, podem ser muito perigosos para nossa saúde, já que carne, ovos, laticínios e peixes facilmente se tornam nossos inimigos se não forem armazenados de acordo com as regras.
Ocorreram irregularidades durante a primeira inspeção de uma armadilha no parque. É claro que aqui o peixe e os produtos à base de carne são mantidos quentes, o que significa que o seu armazenamento é incorrecto. Também se verifica que o queijo não possui os documentos de origem necessários.
Os especialistas irão proibir os produtos relevantes. O gerente também será punido pela forma como os peixes e derivados são descongelados. O fato de o chef do mesmo restaurante não usar roupa de trabalho não passa despercebido.
Durante os dias quentes de verão, os especialistas da Agência de Segurança Alimentar inspecionam os pontos comerciais e prestam muita atenção a todas as pizzas, sanduíches, produtos com ovos e, em geral, alimentos oferecidos ao ar livre. Se as autoridades competentes constatarem irregularidades graves, o estabelecimento em questão pode ser encerrado.
Produtos lácteos e cárneos e produtos alimentícios de origem animal em geral são arriscados no verão. Portanto, eles devem ser armazenados em um refrigerador.
Mesmo que estejam dentro do prazo de validade, se não forem armazenados adequadamente, isso por si só levaria a alguns distúrbios gastrointestinais, explicou a Dra. Silvia Kamenova da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária à BTV.
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