2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O verão é a época em que há abundância de frutas e vegetais. Infelizmente, esta temporada é curta. É bom guardar alguns desses tesouros para o inverno, quando eles se forem. Uma maneira de mantê-los é congelá-los.
Quando congelados, os vegetais retêm seu sabor. Para congelar, é importante que os vegetais sejam saudáveis, que não sejam danificados. Se houver, ele deve ser removido. Os vegetais que serão congelados devem ser frescos.
Os vegetais com alto teor de água não são adequados para armazenamento no congelador. Todos os outros são adequados para este tipo de armazenamento.
É importante guardar os legumes no congelador o mais rápido possível após a colheita.
Depois de colhidos, os vegetais devem ser limpos se estiverem danificados ou estragados. Sementes e caules, se houver, também devem ser removidos.
É bom preparar os legumes de forma a estarem prontos a usar. Ou seja, corte-os. Desta forma, você só precisará descongelá-los e poderá usá-los imediatamente.
Adequados para armazenamento no congelador são feijão verde, cenoura, pimentão, ervilha, cebola, couve-flor, milho.
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