2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Há dias assim - quando não temos tempo para cozinhar, e o que sobra para ficar horas ao lado do fogão para preparar refeições deliciosas. Razões para isso quantas vezes você quiser - reunião tarde, em casa com os filhos ou um jantar inesperado com amigos. Nesses casos, é extremamente útil ter algumas refeições muito rápidas para preparar.
Este é um verdadeiro desafio em dicas de culinária - receitas em menos de dez minutos sentido horário. Há cada vez mais especialistas que enfatizam o pouco tempo no preparo dos alimentos.
E quem disse que velocidade não pode ser combinada perfeitamente com qualidade?
Apenas cinco minutos de cozimento e sete minutos no fogo serão suficientes para cozinhar, por exemplo, os deliciosos clássicos italianos Saltimboca em romano. Misturando perfeitamente presunto de Parma, especiarias do jardim e vinho branco seco em um prato gourmet requintado.
O mesmo vale para aquela torrada saudável com abacate, espirulina e gomasio, ou para o bagel derretido com salmão defumado, pepino e queijo fresco, que se preparam em poucos minutos. Aqui estão mais algumas idéias. Solte o cronômetro e vamos começar!
Saltimboca em romano
Você realmente não precisará de mais de cinco minutos para esta refeição deliciosa. Os produtos de que você precisa são 8 costeletas de carne finas, 4 fatias de presunto de Parma, 8 folhas de ervas frescas, 250 g de vinho branco seco, 50 g de manteiga.
Enrole as costeletas com um rolo ou outro aparelho para torná-las bem finas. Você também pode pedir ao açougueiro para prepará-los para você.
Corte cada pedaço de presunto ao meio.
Coloque um pedaço de presunto, uma folha de especiarias frescas em cada uma das costeletas e prenda-as com um palito espetado horizontalmente.
Aqueça a manteiga em uma panela. Coloque a carne com o presunto. Deixe no fogo por 2 minutos de um lado e mais 2 minutos do outro.
Despeje a gordura e acrescente o vinho. Deixe evaporar por cerca de um minuto e despeje sobre a carne.
Se tiver mais tempo, pode servir com uma guarnição de macarrão, espinafre ou alcachofra frita.
Legumes crocantes com queijo fresco
E para este prato, você precisará de alguns minutos. E também 200 gramas de mini cenouras, 200 gramas de abobrinha, 4 pedaços de queijo de ovelha fresco, 10 rabanetes, alguns raminhos de beterraba, 2 raminhos de tomilho fresco, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de açafrão, pimenta moída.
Esprema o queijo. Descasque as cenouras, retire os talos de abobrinha, descasque os rabanetes, lave todos os legumes e corte-os em tiras finas. Em seguida, coloque-os em água fria e deixe-os lá por 15 minutos. Em seguida, espremê-los, colocá-los em uma tigela, polvilhe com óleo, sal, misture e polvilhe com açafrão.
Para servi-los - arrume os legumes em um prato, coloque o queijo no meio, acrescente os talos de tomilho e polvilhe com açafrão novamente.
Hambúrguer ralph
Esta é uma receita de um hambúrguer americano típico com cheddar derretido, bacon assado, tomate, bife e picles. Pelo estilista Ralph Lauren.
Você levará menos de dez minutos para se preparar. Para quatro, você vai precisar de quatro pães de gergelim / ou outro tipo /, quatro bifes, 1 tomate grande, 8 fatias de bacon, 1 cebola roxa e 4 pepinos.
PRE-aqueça o forno. Corte os tomates e as cebolas em círculos finos. Corte o pão em dois pedaços e coloque-os na grelha do forno. Asse os bifes e o bacon na grelha ou em uma panela.
Em seguida, coloque o bife sobre o queijo cheddar, grelhe os dois por cerca de um minuto no forno e coloque na metade inferior do pão com as rodelas de cebola, pepininhos, tomate e alface.
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