2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Por muitas razões, mais e mais pessoas estão rejeitando o uso de margarina. Freqüentemente vendida com o nome de "oleo", a margarina contém gorduras trans criadas artificialmente. Mesmo as marcas que afirmam que seu produto contém 0 g deles, na verdade, contêm pelo menos 500 mg de gordura trans.
Mesmo uma quantidade mínima deles é suficiente para aumentar os níveis de colesterol ruim no corpo. De acordo com vários estudos, as gorduras trans aumentam o risco de câncer em cinco vezes. A margarina também tem um efeito negativo na resistência à insulina.
Você dificilmente precisa de mais para desistir de usá-lo. E agora nós oferecemos a você alternativas para substituir margarina na cozinha.
Manteiga
Tem havido um debate na indústria de alimentos por muitos anos sobre se a manteiga é realmente melhor alternativa à margarina. A polêmica é desnecessária, pelo menos porque a manteiga é um produto de origem animal feito de ingredientes naturais. Ele também contém ácidos graxos trans, que não são artificiais e não são cancerígenos para o corpo humano.
Nas receitas que mencionam cozinhar com margarina, pode-se substituí-la por igual quantidade de manteiga.
Creme de queijo
Margarina pode ser substituída com sucesso em receitas e com cream cheese, que tem menos gordura e calorias. A quantidade usada também deve ser 1: 1. Por exemplo, se você quiser espalhar uma fatia torrada, é muito melhor fazê-lo com cream cheese do que margarina.
Azeite
Azeite prensado a frio faz parte integrante da ementa das gentes mediterrânicas e os seus benefícios são bem conhecidos. Em muitas lojas, ele agora está disponível mesmo na forma de propagação. Então, se você decidir fazer uma torta, substituir margarina com azeite e ficará surpreendido com o sabor agradável que vai conferir a esta pastelaria tradicional. No entanto, se decidir fritar, opte pelo óleo de girassol, porque, de acordo com alguns estudos, o azeite pode tornar-se cancerígeno a temperaturas muito elevadas.
Óleo de côco
O óleo de coco é uma ótima alternativa, especialmente para pessoas que são intolerantes à lactose. Seu aroma tropical é ótimo para fazer bolos e diversos pastéis. Mas também pode ser usado para cozinhar muitos pratos. É melhor usar óleo de coco prensado a frio e, antes de comprá-lo, certifique-se de que é natural e não contém aditivos adicionais.
Tahini
O tahini é feito de sementes de gergelim e pode ser usado para fazer vários pastéis. No entanto, avisamos que se não estiver habituado ao seu sabor, pode deixá-lo um pouco amargo no início.
Óleos de nozes
Eles também podem ser alternativa à margarina. Nas lojas são vendidos a preços mais caros, mas há opções para prepará-los você mesmo em casa - você só precisa de nozes de sua escolha e um liquidificador. Adequados são cajus, amendoins, amêndoas.
Bananas
Purê de banana também serve para fazer assados, muffins, bolos e cupcakes. Além disso, por causa de sua doçura natural, eles reduzem a quantidade necessária de açúcar e tornam sua sobremesa menos calórica. Uma xícara de bananas esmagadas equivale a uma xícara de margarina.
Abacate
O abacate, rico em gorduras boas, também pode ser usado em várias receitas. Isto é uma ótima alternativa para margarina para barrar em tostas, para preparar vários molhos e molhos. Também adequado para pastelaria.
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