2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Salada russa sem ovos, Branca de Neve sem leite - a cada segundo, o búlgaro encontra lotes semelhantes de saladas prontas. No período próximo às férias, as quantidades de mercadorias com produtos em falta aumentaram.
De acordo com o último relatório da organização não governamental Consumidores Ativos, a maioria das saladas russas vendidas em nosso país não tem ovos. Apenas 3 das 14 saladas Snezhanka verificadas encontraram vestígios de iogurte.
Os ovos da salada russa foram substituídos por um mínimo de 3 conservantes feitos de ovos, como gema termoestável e outros. Ele também contém várias fontes de carboidratos, como açúcar, amido, espessantes polissacarídeos. Entre os produtos habituais, a proteína e o colágeno de soja e de porco também impressionam.
Os conservantes mais comumente encontrados em saladas russas prontas são o ácido sórbico, o nitrato de sódio e o benzoato de sódio. Graças a esses compostos químicos, a vida útil desses produtos aumenta.
Na Branca de Neve existem os seguintes - amido, leite em pó, proteína do leite, gordura de palma e outras gorduras vegetais, além da maionese. A gelatina também é usada como espessante em 4 produtos.
Em relação aos conservantes nele, os indicadores são melhores - geralmente contém 1 tipo, na maioria das vezes é ácido sóbrico.
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