2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existe uma certa quantidade de gorduras trans nos laticínios e nos produtos locais que são oferecidos nas lojas de nosso país. Não é grande e está principalmente associado ao processo químico de hidrogenação ou hidrogenação, durante o qual as gorduras vegetais são convertidas em óleos semi-sólidos. A hidrogenação aumenta a durabilidade das gorduras e dá uma aparência cremosa aos alimentos.
De acordo com a Autoridade de Segurança Alimentar da Europa, as gorduras trans são mais prejudiciais ao coração do que as gorduras saturadas. Eles não apenas aumentam o chamado colesterol ruim (LDL, ou lipoproteína de baixa densidade), mas também reduzem os níveis de colesterol "bom" (HDL ou lipoproteína de alta densidade).
Onde está a maior parte da gordura trans?
Você os encontrará mais freqüentemente em alimentos processados, como biscoitos, bolos, doces, doces, biscoitos, tortas de carne, salsichas, biscoitos, sorvetes e outros doces. Até mesmo alguns chocolates contêm gorduras trans. Eles são mais difíceis de curtir e, portanto, são amplamente usados em óleos hidrogenados. Os restaurantes de fast food costumam fritar com muita gordura e, portanto, recorrem a esses óleos.
Um fato curioso é que, se você reaquecer o óleo de fritura repetidamente, as gorduras insaturadas úteis nele se transformam em gorduras trans. Portanto, não guarde óleo novo para a fritadeira, porque, ao usar o mesmo óleo repetidamente, você está roubando sua saúde.
Eles estão seguros?
A regra geral é que as gorduras trans nos alimentos não devem exceder 2% do total de calorias que ingerimos. Isso significa cerca de 4,4 g por dia para mulheres e 5,6 g para homens. Qualquer coisa acima de 0 g por dia é considerada perigosa para a saúde ou em outras palavras - as gorduras trans não são úteis mesmo em quantidades mínimas.
Apenas 1 g por dia pode aumentar significativamente o risco de doenças cardíacas. Lembre-se de que 1 porção de frango frito contém 4 g de gordura trans e a torta finalizada contém 1,3 g.
Descubra onde as gorduras trans são encontradas
Estima-se que mais da metade dos produtos nas prateleiras dos supermercados provavelmente contenham gorduras trans. Na América, desde o início de 2006, todos os fabricantes de alimentos embalados foram obrigados a indicar a quantidade de gordura trans.
Em nosso país, tal exigência não existe e, portanto, não há como saber se um determinado produto contém gorduras trans e quantos gramas elas contêm. As estatísticas mostram que metade das mercadorias nas vitrines dos supermercados está cheia de gordura trans.
Os indicadores de segurança para os ingredientes inseguros no rótulo de um produto são: "óleo hidrogenado" e "gorduras vegetais parcialmente hidrogenadas". O conselho é não comprar esses alimentos. Para evitar comer alimentos com gordura trans, não visite restaurantes de fast food e pratos que são fritos com muito óleo.
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Por Que Consumir Laticínios Sem Sal
O leite está entre os produtos alimentícios mais valiosos porque contém proteínas completas, carboidratos, gorduras de fácil digestão e extremamente útil para vitaminas e minerais de crescimento humano. Além disso, quase não produz resíduos, pois é literalmente absorvido pelo corpo.
A Carne Em Nosso País é Mais Falsa Do Que Laticínios
Os produtos que imitam a carne em nossos mercados são mais do que laticínios, disse o presidente da Associação de Animais de Pastagem, Stanko Dimitrov. Os dados da associação mostram que menos de 20% dos produtos à base de carne da rede comercial provêm de matérias-primas búlgaras.
As Pessoas Precisam De Laticínios? Aqui Está O Que A Ciência Diz
Sempre houve um debate sobre se as pessoas realmente precisam de leite e produtos lácteos. Independentemente do que se diga sobre o assunto, em algum momento cada um decide por si se vai consumir esses produtos ou não. No entanto, a nutrição é baseada na ciência e tem uma opinião particular, principalmente à luz das pesquisas recentes sobre o assunto.
Os Preços Dos Laticínios Estão Subindo Em Todo O Mundo! Por Quê?
Os valores de lacticínios aumentam globalmente, segundo análises da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Os preços dos cereais também estão subindo. Segundo pesquisas, o índice de cereais e oleaginosas, lácteos e produtos cárneos aumentou 1,4% em relação a maio, para 175,2 pontos, e em relação a junho de 2016 é superior em 7%.
Por Que Os Laticínios São úteis
Se você não observa o jejum da Páscoa, deve consumir duas ou três porções de laticínios por dia para fornecer ao corpo as substâncias necessárias. Leite e produtos lácteos como queijo, iogurte, creme e queijo amarelo contêm cálcio suficiente, que é necessário para ossos e dentes.
