2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cozinha egípcia remonta ao antigo Egito. Preservou os sabores culinários da carne e os complementou com os da cozinha mediterrânea.
Verduras e legumes
A culinária egípcia é um paraíso para os vegetarianos, pois se baseia principalmente no consumo de vegetais. É comum comer muito arroz servido com vegetais ou carne. O uso de leguminosas também é generalizado.
Um dos pratos mais cozinhados no Egito é o prato nacional Kushari, que é uma mistura de lentilhas, macarrão, arroz e cebola, regada com molho de tomate ou alho.
É preparado fervendo lentilhas, arroz e macarrão em água com sal e depois espremendo. Frite a cebola, esprema a gordura. Use a gordura da cebola coada e despeje sobre os legumes que misturamos na frigideira. Leve a panela ao fogo por 7 a 10 minutos, mexendo para que os produtos não grudem. Divida a comida em porções, despejando o molho de tomate ou alho sobre cada uma e arrumando as cebolas fritas por cima.
Pão
Podemos dizer com segurança que a culinária egípcia se baseia no pão. É servido com todos os pratos. A palavra egípcia para pão significa vida, que fala por si mesma do centro que o pão ocupa na vida dos egípcios.
O pão tradicional Baladi é usado diretamente para colher molhos ou é dividido ao meio e recheado com homus ou kebab. Os bolos são assados em uma temperatura extremamente alta, chegando a 450 graus - o que visa aumentar a massa fina.
As especiarias
As especiarias também desempenham um papel central na preparação de pratos egípcios. Eles complementam e enriquecem seu sabor. Usam-se folhas de louro, alecrim, groselha, cebola em pó, alho, açafrão, estragão, gengibre, cravo e muitos outros.
Chá
O chá, que é chamado de chá lá, é especialmente venerado no Egito. Existem duas formas de fazer chá de acordo com a região. O chá preto Koshary é preparado da maneira tradicional no norte do Egito, fermentando em água fervida, adoçando o açúcar de cana e aromatizado com folhas de hortelã, geralmente com leite.
No sul do Egito, o chá Saiidi é preparado em fogo alto por 5 minutos. Sirva novamente com açúcar de cana.
Recomendado:
Cozinha Lenta - O Segredo Da Cozinha Grega
Cozinha grega oferece uma gama incrivelmente rica e variada de alimentos e bebidas que são o culminar de milhares de anos de vida, cozinha e alimentação. Cada prato grego é uma viagem pela história da Grécia. Pão, azeitonas (e azeite) e vinho têm sido a trindade da dieta grega por muitos séculos e até hoje.
Segredos Da Culinária Egípcia
O Egito antigo deu aos descendentes múmias, pirâmides, esfinges, hieróglifos e escaravelhos. O egípcio moderno costuma tomar o mesmo café da manhã que seus ancestrais comiam três mil anos atrás: pão fino e croquetes de feijão extremamente saborosos chamados tamia.
Cozinha Dietética: Quais Carnes São Adequadas E Como Cozinhá-las
Ao seguir as dietas, as carnes magras são preferidas, especialmente de animais jovens - carne bovina, bovina, aves e cordeiro. Em várias doenças, carne de porco e carneiro podem ser permitidos, mas sem a gordura. Na maioria dos casos, eles são evitados porque são mais difíceis de digerir.
Comer Uma Maçã Do Paraíso Faz Mal Para Essas Pessoas
Sem dúvida, é muito importante comer frutas e verduras, pois contêm vitaminas que são muito úteis para a saúde. A maçã do paraíso é uma fruta preferida e muito saborosa, mas também um auxiliar indispensável no combate ao desagradável estado do beribéri outonal.
Eletrodomésticos Que Não São Da Cozinha E Que São úteis Na Cozinha
Com quem não aconteceu? Procurando a garrafa certa porque não há rolo de massa? Procurando um objeto pesado e duro porque não há quebra-nozes? Use o balcão da barra porque a placa de corte está suja. Sim, essas e outras situações são familiares a todos, sejam fãs dos afazeres domésticos ou não.
