2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Há um debate sobre o alho e se os benefícios superam os danos. Quase todo mundo já ouviu falar que se trata de um antibiótico natural. Isso se deve à substância alicina, que é capaz de destruir diversos microrganismos patogênicos.
Os aspectos negativos do consumo de alho estão mais frequentemente associados ao fato de ele causar azia, gases, odores corporais, suor e em particular na cavidade oral.
Comer alho cru pode causar irritação e danificar o revestimento e as paredes do estômago e dos intestinos, o que em alguns casos pode causar perfuração. Pessoas com problemas digestivos e doenças como úlceras estomacais e duodenais, gastrite e semelhantes devem evitar comer alho. O desconforto estomacal ocorre em quase todas as pessoas, sejam elas saudáveis ou com problemas no sistema digestivo.
Para reduzir a irritação do estômago, é recomendável que, após a casca do alho, o dente seja aberto e o germe removido. É ele quem mais irrita o estômago.
Também é bom picar o cravo e deixá-lo repousar por pelo menos cinco minutos antes de comê-lo ou colocá-lo no prato. Alho não deve ser cozinhado por muito tempo, pois isso levaria à perda de suas qualidades nutricionais. Para isso, coloque no máximo dez minutos antes do final do cozimento.
O mais útil, claro, é o cru, mas neste caso não deve ser feito com o estômago vazio e deve ser sempre tomado junto com outros alimentos - batata, pão e outros.
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