2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Após a entrega do 88º Oscar, as estrelas participaram do Baile do Governador anual. Pela 22ª vez, o menu e os pratos foram confiados ao virtuoso chef Wolfgang Puck.
O chef de O baile do governador e este ano não traiu o estilo e os pratos requintados. As mesas estavam abarrotadas de lagosta, caviar, uma fonte de chocolate e muito mais. Uma equipe de 350 profissionais trabalhou na criação dos pratos virtuosos.
Todos os anos há pratos tradicionais nas mesas das estrelas, como a pasta preferida de Wolfgang com queijo, costela guarnecida com polenta, tarte de frango e lagosta.
Os frutos do mar do governador este ano pesaram um total de 1.300 kg. Estes incluíam lagostas do Maine, ostras, camarões e garras de caranguejo. O Oscar deste ano nas mesas foi feito de salmão e servido guarnecido com caviar preto.
Pela primeira vez neste ano, foi servido um caranguejo real exótico do Alasca com gengibre e feijão preto, salada havaiana de atum cru e sashimi com peixe de cauda amarela.
Também é um precedente criar um prato inspirado em uma indicação. Puck recriou a incrível horta do filme O Marciano.
Havia algo para todos os gostos. Depois de uma farta refeição de petiscos e principalmente a noite terminou com uma sobremesa virtuosa. O buffet de chocolate foi mágico. Incluía chocolates, petit fours, uma fonte de chocolate, uma torre de macarrão francês, e todos estavam fortemente borrifados com grandes quantidades de champanhe.
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