2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nos países asiáticos, e especialmente na China e no Japão, beber chá é um verdadeiro ritual. Para tal, no entanto, deve-se conhecer não só a forma como o chá é servido e preparado, mas também os diferentes tipos de chá. É comum distinguir entre chá preto, chá vermelho, chá amarelo, chá branco, chá verde e chá verde claro.
Neste caso, entraremos em detalhes sobre o último tipo de chá, como é menos conhecido por nós europeus, que é totalmente imerecido.
Chá verde claro tem esse nome por causa da cor da infusão que é obtida depois de feita. É definitivamente um chá forte com um sabor ligeiramente salgado e aroma rico. Existem diferentes tipos de chá, mas na China, a terra natal do chá, os mais comuns são 3 tipos de chá verde claro. Aqui estão eles:
1. Olong
Isso não é desconhecido chá verde claro, que originalmente era cultivado apenas na China, agora é cultivado em vários outros países asiáticos. Curiosamente, embora seja classificado como verde claro, muitas vezes pode adquirir uma cor verde franca ou mesmo preta.
2. Tien Quan-in
Pode ser um chá velho de alta qualidade ou de qualidade inferior e muito mais barato, mas novamente com um sabor agradável e suave. O nome deste chá verde claro vem do nome da deusa da misericórdia, que se chama Quan-yin, e apenas "tien" significa "metálico". Existem várias lendas associadas a ele, mas de acordo com o budista mais comum, cujo nome se perdeu no tempo, ele servia chá fresco todas as manhãs em frente à estátua de Quan-yin para agradecê-la por sua gentileza. Um dia, a estátua ganhou vida e contou ao monge budista sobre uma planta que crescia na fenda de uma rocha e da qual também se podia fazer um delicioso chá. Ela o instruiu a levar a planta com ele, cultivá-la e compartilhar seu sabor e aroma com seus parentes e amigos, de quem ele nunca deve esquecer. E assim aconteceu e o arbusto de chá foi nomeado Quan-yin, e por causa da tonalidade marrom-avermelhada das folhas de chá, o nome tien foi adicionado, que significa metálico.
3. And Hung Pao
Chá extremamente caro, não só por causa do sabor e do aroma ricos e ricos que possui, mas também por causa da pequena colheita que dá. Por isso, também é conhecida como a joia de todos os chás.
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