2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os chás de flores são muito comuns não apenas na China, a terra natal do chá, mas também em qualquer outro lugar do mundo. Eles são assim chamados porque flores como lótus, rosa, jasmim, lichia e outras são adicionadas às folhas de chá principais. Na Bulgária, chamamos esses chás de ervas e não adicionamos chá de verdade a eles, mas fazemos infusão apenas do respectivo flores ou ervas quase secas. Um exemplo típico disso é o chá de camomila.
De acordo com a filosofia chinesa, no entanto, folhas de chá reais devem sempre ser adicionadas às cores, porque, do contrário, é discutível dizer se bebemos chá ou apenas água colorida.
Aqui está o que é importante saber para chás coloridos e como você mesmo pode prepará-los, neste caso o asiático, ou mais precisamente o conceito chinês de chá:
1. Para fazer seu próprio chá de flores, você deve saber que a combinação certa, válida em quase todos os casos, é que o aroma do chá de flores fermentado é cerca de 70% a favor do próprio chá e cerca de 30% da flor;
2. Que tipo de flor você escolherá e que tipo de chá; depende das suas preferências gustativas, mas considera-se que os chás fortes se misturam com as flores de aroma forte e vice-versa - as flores com aroma menos pronunciado misturam-se com os chás mais fracos;
3. As combinações típicas da China são a mistura de chá vermelho com rosa ou lichia, lótus dourado com chá verde e talvez o mais popular - chá verde com jasmim;
4. A maioria dos chás de flores chineses obtém seu nome do nome da flor que foi usada para fazê-los;
5. Os chás coloridos são aromatizados até 4 vezes, e se forem aromatizados / fumados 4 vezes, significa que o chá é realmente de alta qualidade. Chás aromatizados apenas uma vez; são considerados inferiores, são bêbados pelos pobres e nunca são servidos aos hóspedes;
6. Quando servindo chá de flores, pode-se, por estética, colocar uma folha da própria flor diretamente na xícara ou colocá-la no pires ao lado dela;
7. Embora na Bulgária seja aceito beber chá de flores ou chás de ervas com mel, evite colocá-los diretamente na jarra. Você tem que sentir o verdadeiro sabor e aroma do chá, e quem quiser pode adicionar um adoçante adicional de acordo com suas preferências individuais.
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