2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As tradições do chá, que são observadas nos países asiáticos, e especialmente na China e no Japão, são algo sagrado. No entanto, o conhecimento de si mesmo está conectado a eles chá, os tipos de chá, os recipientes adequados e as regras que são seguidas na sua preparação.
Os chineses, considerados os verdadeiros "pais" das cerimônias do chá e do chá, distinguem 6 tipos de chá, dos quais talvez o mais desconhecido e menos comum seja chá amarelo. A razão reside no facto de, devido à cor amarela das folhas com as quais se prepara a infusão, estas se terem tornado inutilizáveis e consideradas inferiores. A verdade do amarelecimento, porém, se deve ao processo de processamento das folhas de chá.
Aqui está o que é importante saber sobre chás amarelos:
1. Chás amarelos são chás não fermentados cuja infusão é de cor amarela a laranja. Têm um aroma agradável, mas um sabor bastante uniforme;
2. Hoje muito poucas pessoas bebem chás amarelos e eles estão quase extintos. Na China e no Japão raramente é possível encontrá-los nas lojas, e na Europa e na América é quase impossível. Embora fossem preferidos séculos atrás, sua popularidade está diminuindo gradualmente;
3. Ele é o mais famoso chá amarelo Chun Shang Yin Chin, que tem agulhas de prata. Ele era o favorito de uma princesa chinesa da dinastia Ting e foi nessa época que chegou a Idade de Ouro dos chás amarelos.
4. С Chá Chun Shang Yin Chin Há uma lenda interessante que um servo que fazia chá para seu rei tinha uma garça branca que, depois de voar alto, fazia com que as folhas do chá apontassem verticalmente na xícara. Daí o nome do chá, que era feito da água do lago do grou branco Chun Shan, e Yin Chin significa agulhas de prata;
5. Ao contrário de outros chás, os chás amarelos não alteram o seu sabor, quer sejam bebidos quentes ou já gelados. Além disso, não umedecem a boca, pelo contrário - ressecam;
6. As agulhas características do chá Chun Shan Yin Chin quase sempre ficam na vertical na xícara, o que, de acordo com as crenças chinesas sobre as folhas do chá, significa que aqueles que ficam na vertical têm sorte.
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