2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora não seja muito popular hoje em dia em nosso país, a pastinaga é uma verdura que traz inúmeros benefícios tanto para a saúde quanto para o bom apetite quando nos sentamos à mesa. Sua popularidade perdida em nossas mesas parece inexplicável, mas não irreparável.
As pastinagas têm um sabor extremamente agradável, fornecem fibras importantes ao corpo, contêm pouquíssimas calorias e são, portanto, um produto dietético que pode manter a cintura fina.
100 gramas de raiz de cenoura, que é irmã da cenoura, contém apenas 50 calorias e nenhuma gordura. O conteúdo de colesterol é de 0 miligramas, dá 12 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibra alimentar, 3 gramas de açúcar, 1 grama de proteína, vitamina C, cálcio e ferro.
É uma fonte inestimável de ácido fólico (vitamina B9), ácido pantotênico (vitamina B5), cobre e manganês. Quantidades invejáveis de niacina (vitamina B3), que é extremamente importante para o sistema nervoso humano, podem ser encontradas na raiz desta planta. Há também tiamina (vitamina B1), magnésio e potássio, riboflavina (vitamina B2), vitamina B6 e vitamina E.
Como nutriente, a pastinaga fornece ao nosso corpo nutrientes que são encontrados principalmente nas batatas. No entanto, a diferença é significativa em termos de calorias - nas pastinacas, elas são significativamente menores.
No entanto, as vantagens das batatas vêm com seu maior teor de vitamina C, proteína, mas a pastinaga compensa como uma excelente fonte de fibra.
As duas raízes são campeãs no teor de vitaminas B, mas a medalha continua nas mãos das pastinacas, uma excelente fonte de ácido fólico.
Para boas donas de casa, uma dica útil às vezes é colocar pastinaga nos pratos em vez de cenouras ou batatas. Desta forma, irão surpreender a si próprios e à sua família com um novo sabor agradável.
Devido ao seu alto teor de vitamina C e niacina, a pastinaga é bastante útil para estimular o sistema imunológico e é importante para a saúde e o bom funcionamento do sistema digestivo, nervos e pele. A fibra o torna um remédio poderoso para a constipação.
A pastinaga e o ácido fólico são inestimáveis na prevenção de doenças cardiovasculares. Reduz o risco de demência e fraturas ósseas causadas pela osteoporose. Alimentos extremamente úteis são para mulheres grávidas e para mulheres que planejam ser mães.
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Pastinaga
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