2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se as batatas que você guarda em casa têm os chamados olhos, é melhor jogá-las fora. Batatas germinadas podem causar uma reação aguda com riscos para a saúde.
Batatas que são deixadas em armazenamento para a luz não apenas germinam, mas também ficam verdes. Um veneno muito forte conhecido como solanina se acumula neles.
Em grandes doses, a solanina destrói os glóbulos vermelhos e tem um efeito negativo no sistema nervoso central. A entrada de solanina no corpo humano causa desidratação, febre, espasmos e convulsões. Em organismos com um sistema imunológico mais fraco, pode ser fatal.
Muitas pessoas pensam que se ferverem ou assarem batatas que ficaram verdes, isso as protegerá de envenenamento. Mas o tratamento térmico não destrói o veneno das batatas germinadas.
Mesmo as pequenas manchas verdes na batata indicam que ela contém solanina, portanto, não fique tentado a mantê-la em sua cozinha.
Os primeiros sintomas de envenenamento por solanina são peso no estômago, náuseas, vômitos, falta de ar, batimento cardíaco irregular. Antes de alcançá-los, porém, a pessoa que comeu batata com solanina sente uma sensação de queimação na língua.
Os primeiros socorros à vítima são feitos com lavagem gástrica, laxantes, enemas, café forte frio.
Para guardar as batatas para que não germinem, não devem estar numa rede ou saco plástico, mas sim num saco de lona que não transmite luz.
O alho germinado também não é bom para o corpo, embora os danos dele sejam muito menores do que o das batatas germinadas.
O alho recém germinado contém substâncias que reduzem a velocidade das reações do corpo. Os íons sulfanil-hidroxila, que estão contidos no alho germinado, penetram todos os órgãos.
Isso causa distração, leves dores de cabeça e incapacidade de concentração, o que interfere no trabalho e pode até mesmo interferir na direção normal.
Portanto, não consuma alho germinado se quiser trabalhar e reagir rapidamente em situações críticas.
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