2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cherimoya é o fruto da árvore Annona cherimola, que pertence à família Annonaceae. Cherimoya também é conhecida como a maçã dourada do Peru. A árvore cresce no vale andino acima de 1500 metros acima do nível do mar.
Pode ser encontrada do Peru à Colômbia, na Austrália, Califórnia, Itália, algumas partes da Espanha e muitos outros países quentes ao redor do mundo.
A árvore chega a atingir 10 metros de altura, e os frutos podem chegar a 2-3 kg. Eles têm couro verde-marrom fosco e uma superfície áspera.
Desde a Idade Média, a cherimoya é transportada para vários países e é cultivada como planta ornamental, que serve para decorar jardins, parques, palácios e residências.
A fama da árvore se deve a sua beleza e aroma. Já em 1886, Mark Twain disse que a fruta é a mais bela de todas as frutas conhecidas.
Composição de Cherimoya
Cherimoya é rico em vitaminas A, B6, C e E. Os minerais mais bem representados são sódio, cálcio, magnésio, potássio e fósforo. Cherimoya contém ácido aspártico e glutâmico, tirosina, lisina e outras substâncias úteis.
100g Cherimoya contém 75 kcal, 18 g de carboidratos, 3 g de fibra, 0,7 g de gordura, 1,6 g de proteína.
Cultivo de Cherimoya
As sementes podem ser plantadas e cultivadas em casa. O período de germinação é diferente, mas geralmente leva cerca de 3 semanas. As pequenas árvores que cresceram a partir de sementes são de cor rosa.
Com o tempo, adquirem uma cor mais escura e verde, e suas folhas têm o formato de um ovo. No inverno, as folhas caem parcialmente. Cherimoya precisa de luz suficiente e inverno adequado.
Geralmente Cherimoya floresce a cada 3-5 anos. Antes da floração, parece murcha e a maioria das folhas caem. Floresce de cor amarelada, que surge em locais de folhas caídas ou simultaneamente com as folhas novas.
A polinização requer duas plantas que também podem ser polinizadas manualmente.
Os frutos amadurecem em 5-7 meses. Quando a casca da fruta começa a amolecer e ficar amarela, a fruta está madura. Amadurecido naturalmente na árvore Cherimoya é muito mais saboroso do que o verde destacado e artificialmente maduro.
Seleção e armazenamento de cherimoya
A casca da cherimoya é muito fina e o miolo é macio e tenro. O fruto não dura muito e isso não permite que o fruto seja transportado por longas distâncias. Por esta razão, a fruta raramente pode ser encontrada na rede de lojas da Bulgária.
Cozinhar Cherimoya
Inicialmente, a casca de Cherimoya descasque, corte e certifique-se de remover as sementes pretas que são venenosas. Em alguns países do sul, eles são usados para matar parasitas porque têm um forte efeito bactericida.
O coração de Cherimoya tem uma cor cremosa e um sabor único. É definido como algo entre abacaxi, banana, maçã e manga. A fruta é muito saborosa e não é por acaso que se chama a maçã dourada do Peru.
A Cherimoya pode ser consumida directamente ou acompanhada por várias sobremesas - saladas de fruta, bolos, gelados, compotas, cremes e muitos outros.
Benefícios e malefícios da cherimoya
O alto teor de antioxidantes e vitaminas em Cherimoya eles o tornam não apenas muito saboroso, mas também uma fruta útil. Cherimoya fornece uma série de substâncias valiosas para o corpo.
Junto com os benefícios, a cherimoya pode ser perigosa. Conforme mencionado, as sementes são venenosas e devem ser retiradas antes do consumo.
Eles podem até causar paralisia se o suco for injetado neles. Por isso, os cientistas estão tentando obter frutas que não contenham sementes.
Eles querem atingir a aparência de cherimoya sem sementes. Segundo um dos professores do projeto, a cherimóia será a próxima banana em um futuro próximo.
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Frutas Desconhecidas: Cherimoya
Cherimoya é uma árvore que cresce a uma altura de 5-9 m. As flores estão dispostas ao longo dos ramos em caules curtos e consistem em três pétalas externas carnudas e três internas muito menores. A Cherimoya começa a frutificar aos 4-5 anos.
