2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O preço do quilo do carapau cai para 5 BGN devido à abundante captura de peixes desde o início do verão, mostra uma inspeção do jornal Tvoyat Den.
Nos últimos meses, a produção foi alta em Pomorie, Ahtopol, Primorsko e Nessebar.
Os comerciantes dizem que os pescadores estão voltando com uma captura cada vez maior, razão pela qual os preços de compra do carapau estão baixos. Esta diminuição afeta os valores de varejo do seu peixe.
Os pescadores afirmam que a melhor isca para o carapau é a perca, e a melhor época para pescá-la é de junho a outubro.
Os primeiros meses foram mais do que exitosos e os pescadores do nosso país esperam que no outono a produção de pescado continue no mesmo ritmo.
O preparo do carapau é uma atividade que exige muita mão-de-obra, por isso a maioria dos pescadores prefere comprar em lojas especializadas, onde a variedade é realmente grande.
O carapau não é um peixe costeiro e raramente se aproxima da costa. É por isso que os pescadores devem entrar no mar de barco. No entanto, isso não pode acontecer se o tempo for chuvoso e desfavorável para o efeito.
A captura também não é nada fácil, pois é preciso se armar de muita paciência, dizem os pescadores do nosso país. Por outro lado, o carapau cozido é uma verdadeira iguaria.
No início deste mês, um novo mercado de peixes foi inaugurado em Burgas. Foi construído com financiamento do Programa Operacional Pesca do Ministério da Agricultura e Alimentação.
O ministro da Agricultura - Desislava Taneva, disse que este mercado terá sucesso na luta contra o setor cinza, e isso vai baixar os preços finais do pescado e dos produtos da pesca.
Outras mudanças estão previstas nesse sentido, como a organização de patrulhas de pesca para pegar os infratores.
Restringir a captura e venda ilegal de pescado continua sendo uma das atividades prioritárias do ministério setorial.
Por um lado, tem um efeito negativo para os comerciantes regulamentados e, por outro lado, é perigoso para os consumidores, uma vez que este peixe não passou nas inspecções sanitárias obrigatórias.
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