2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chocolates vegan, chocolates sem lactose, chocolates com leite de arroz e chocolates com haxixe são apenas algumas das exposições inusitadas que a exposição de confeitaria deste ano em Colônia apresenta.
Mais de 1.500 expositores de 65 países estarão presentes na maior feira de confeitaria da cidade alemã de segunda a 4 de fevereiro.
Os visitantes serão presenteados com criações de confeitaria exclusivas, como chocolates com leite de arroz, leite de painço, salgadinhos e salgadinhos à base de painço selvagem ou trigo sarraceno e até goma de mascar com cafeína.
Os organizadores dizem que a exposição em Colônia é um dos poucos lugares para ver essas iguarias porque sua composição incomum as torna extremamente raras.
De acordo com observações de especialistas, mais da metade dos produtos recém-introduzidos desaparecem das prateleiras das lojas apenas 12 meses após sua apresentação. Não mais que 20% permanecem na rede de varejo.
A Feira Internacional de Confeitaria e Confeitaria é uma das maiores do mundo. Tem acontecido anualmente desde 1991. O sucesso da feira ao longo dos anos deve-se à organização profissional e à grande variedade de produtos que oferece.
Durante os anos de exposição da confeitaria, foram apresentados chocolates com alcaçuz, aloe vera, cenouras e nabos e biscoitos de natal alemães. Em 2012, o grande sucesso foram os chocolates com canela e pimentos exóticos, que continuam a ser populares até hoje.
Além do açúcar, os fabricantes hoje costumam usar maltitol e estévia. Nos chocolates, assim como nos doces, os produtos sem lactose estão ganhando cada vez mais popularidade.
No caso dos doces, os expositores de Colônia também apresentaram tipos bastante inusitados, como o sabor do vinho quente e o sabor das maçãs assadas.
Os fabricantes de salgadinhos apresentaram tigelas com nozes com sabor de caril, salsichas, hambúrgueres e salgadinhos crocantes com uma mistura de frutas secas.
Nos pastéis, os maiores experimentos são feitos com muffins, cupcakes e biscoitos, e há alguns anos foram introduzidos os primeiros biscoitos de chá preto e branco.
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