2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quer seja feito de folhas frescas, congeladas ou enlatadas, o sarma de videira pode sempre ser delicioso e perfumado. Por isso é bom conhecer diferentes receitas para seu preparo:
Videira magra
Produtos necessários: 4 cebolas, 250 g de arroz, 4 tomates, 155 g de óleo, 600 g de iogurte, alguns raminhos de salsa, sal e pimenta a gosto, folhas de videira (cerca de 50 em número).
Método de preparação: Se as folhas da videira forem frescas, é necessário escaldá-las com água a ferver. Cebola picada e arroz são cozidos em óleo junto com um pouco de água e tomate picado até que os produtos amoleçam.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa picada. A partir desta mistura, dobre o chucrute, que são dispostos em uma panela, no fundo da qual também são colocadas as folhas de videira. Despeje a água e cozinhe coberto com um prato até ficar totalmente cozido. Sirva com iogurte.
Sarmichki de videira macedônia
Produtos necessários: 200 g de arroz, 250 g de cogumelos, 155 g de óleo, um punhado de passas, 1 cenoura, 1 cebola, 3 tomates, alguns raminhos de salsa, sal e pimenta a gosto, folhas de videira (cerca de 50 em número).
Método de preparação: Cenouras e cebolas picadas são fritas em óleo e arroz, cogumelos e um pouco de água são adicionados a eles. Assim que o arroz adquire o aspecto vítreo característico, os tomates ralados são adicionados aos produtos.
Se necessário, adicione um pouco de água. Refogue até que o arroz amoleça. Adicione os temperos e as passas e com esta mistura embrulhe o chucrute, que estão dispostos em uma panela semelhante à receita anterior. Ferva por cerca de 50 minutos.
Sarmis de videira com alho-poró
Produtos necessários: 250 g de arroz, 2 alho-poró, 155 g de óleo, um punhado de passas, sal, salgados e pimenta a gosto, folhas de videira (cerca de 50 em número).
Método de preparação: O alho-poró é lavado, picado bem fino e cozido no óleo juntamente com o arroz e um pouco de água até os produtos amolecerem. O recheio é temperado e a partir dele se dobram as vinhas, que se arrumam numa panela como nas receitas anteriores e se fervem até ficarem totalmente cozidas.
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Sarma De Videira - Saboroso E útil
O Sarma é um dos pratos mais saborosos que exige habilidade, seja preparado com azeite, carne ou carne picada. Diferentes tipos de sarma são preparados de maneiras diferentes e específicas. Em diferentes regiões dos Balcãs, o sarma é preparado a partir das folhas de diferentes tipos de plantas - folhas de amoreira, cerejeira, feijão, nogueira, beterraba verde, folhas de repolho, folhas de marmelo.
Preservação De Folhas De Videira
Se quiser saborear o sabor das folhas de videira durante todo o inverno e utilizá-las em pratos deliciosos e frescos, conserve-as como quiser. Existem vários métodos para preservar as folhas da videira. As folhas da videira podem ser conservadas por salga.
Três Receitas De Sarma Em Folhas De Doca
Quando falamos sobre sarmi , a maioria de nós imagina chucrute de repolho, que gostamos de comer no inverno e que é feito com chucrute. No entanto, eles não são menos deliciosos o sarmis nas folhas do cais que pode ser preparado a qualquer momento e que será apreciado por qualquer pessoa.
Enlatar Repolho E Folhas De Videira Para O Sarma
O uso de couve e folhas de videira para o preparo do sarma recheado é típico da culinária europeia e asiática. Se você tem espaço no congelador ou na geladeira e usa chucrute, uma a uma as folhas são cortadas do caule e limpas de sua parte mais espessa.
Sopa De Folhas De Videira Em Duas Variantes Super Saborosas
As folhas da videira são usados em muitas cozinhas em todo o mundo: cozinha turca, cozinha grega, búlgara, árabe, vietnamita, armênia. O prato mais popular com folhas de uva é o sarma. O sabor incomum das folhas de uva é melhor combinado com carnes gordas e defumadas, mas as folhas mais tenras podem ser adicionadas a um pilaf doce com frutas secas e mel.
