2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O Sarma é um dos pratos mais saborosos que exige habilidade, seja preparado com azeite, carne ou carne picada. Diferentes tipos de sarma são preparados de maneiras diferentes e específicas.
Em diferentes regiões dos Balcãs, o sarma é preparado a partir das folhas de diferentes tipos de plantas - folhas de amoreira, cerejeira, feijão, nogueira, beterraba verde, folhas de repolho, folhas de marmelo.
Folhas de videira frescas ou marinadas podem ser usadas para sarma de videira. A coisa específica aqui é que as folhas não são muito grandes e duras.
No caso do sarma com azeite, o recheio não deve ser feito com uma mistura muito seca. A adição de azeite e especiarias dá ao sarma um sabor diferente.
Além de ser delicioso, o sarma também é muito útil. Por exemplo, o recheio feito com carne é uma fonte rica em fibras, importante para a saúde do cólon. Eles previnem a constipação, reduzem o colesterol e o açúcar no sangue.
Sarma preparado com arroz é muito melhor para a saúde do que bulgur. As folhas da videira não contêm colesterol. Mas feito com azeite de oliva, o sarma é muito bom para a saúde do coração.
O delicioso chucrute contém vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico e previnem infecções. Essas vitaminas também são antioxidantes que protegem nosso corpo contra o câncer.
Eles são ricos em manganês, cálcio, cobre, magnésio e vários minerais como o ferro.
O cálcio é um mineral importante para ossos e dentes saudáveis.
Com seus benefícios, o sarma da videira pode ser considerado um alimento contra o mal de Alzheimer. Impedir o acúmulo de placas de beta amilóide.
Antes de usar as folhas de sarma, elas devem ser completamente embebidas em água salgada.
Recomendado:
Preservação De Folhas De Videira
Se quiser saborear o sabor das folhas de videira durante todo o inverno e utilizá-las em pratos deliciosos e frescos, conserve-as como quiser. Existem vários métodos para preservar as folhas da videira. As folhas da videira podem ser conservadas por salga.
Recheios Para Sarma De Videira Magra
Existem muitas variedades de videiras magras e, embora a maioria das pessoas só os faça na véspera de Natal, essas pequenas mordidas apetitosas podem ser feitas em qualquer época do ano. Não importa a estação, o sarma de videira magra é sempre delicioso.
Conheça Akebia (videira De Chocolate)
Akebia ou Videira de chocolate é uma liana de árvore rasteira, cujas cores são roxo-chocolate com um delicado aroma de baunilha que se intensifica à noite. Ao contrário de suas flores, os frutos da Akebia são roxo-violeta, com um interior macio e pequenas sementes pretas.
Três Receitas De Sarma Em Folhas De Videira
Quer seja feito de folhas frescas, congeladas ou enlatadas, o sarma de videira pode sempre ser delicioso e perfumado. Por isso é bom conhecer diferentes receitas para seu preparo: Videira magra Produtos necessários: 4 cebolas, 250 g de arroz, 4 tomates, 155 g de óleo, 600 g de iogurte, alguns raminhos de salsa, sal e pimenta a gosto, folhas de videira (cerca de 50 em número).
Enlatar Repolho E Folhas De Videira Para O Sarma
O uso de couve e folhas de videira para o preparo do sarma recheado é típico da culinária europeia e asiática. Se você tem espaço no congelador ou na geladeira e usa chucrute, uma a uma as folhas são cortadas do caule e limpas de sua parte mais espessa.
