2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Portugal é um país sucessor de grandes exploradores e navegadores. Sua cozinha moderna é moldada, por um lado, pelos invasores, ou seja. os romanos e os árabes, e por outro lado - das especiarias exóticas trazidas das viagens ao Novo Mundo.
Os pratos à mesa portugueses combinam a simplicidade dos sabores e o exotismo das especiarias de raiz. Os romanos trouxeram o alho para a cozinha portuguesa e os árabes: arroz, amêndoa, limão, figo e pêssego.
A gastronomia do centro de Portugal é constituída principalmente por carnes. O mais famoso é o Leitão Assado, ou seja, porco assado. O importante papel da carne na gastronomia desta região decorre do facto de haver um predomínio de regiões agrícolas, onde há necessidade de pratos que forneçam muita energia para o trabalho.
Devemos também mencionar Açorda de Marisco, ou seja. sopa com pão e frutos do mar, cujos ingredientes exatos dependem do que o chef tem em mãos.
Aqui está o lado delicado de Cozinha portuguesa. Embora o clássico deva ser servido com uns pedaços de linguiça, continuamos a falar do Caldo Verde - Caldo Verde.
Tudo começa com o caldo grosso (mais frequentemente carne), purê de batata cozida e couve, e muitas vezes couve. Existem variantes em que, em vez de pedaços de linguiça, surge um pouco de feijão branco. A origem da sopa vem do norte do país, mas hoje está em toda parte.
Tripas a modo do Porto é um guisado com pedaços de tripas, enchidos e feijão branco, e o local mais típico de onde vem a receita é o Porto. Existem muitas lendas sobre esta iguaria nacional.
O mais comum desses estados é que em tempo de guerra as pessoas davam toda a carne que possuíam aos soldados que partiam. Eles deixaram apenas as entranhas para eles, então tiveram que descobrir o que cozinhar com eles e foi exatamente assim que ele nasceu. a especialidade portuguesa.
O Arroz a cabidela é também um dos pratos mais famosos do lado soalheiro. À primeira vista, não contém nada de especial, mas a especialidade tornou-se um emblema do bom gosto português. Os ingredientes são frango, arroz, curry e o sangue da ave cozida.
Outros pratos populares da cozinha portuguesa são: Carne de Porco à Portuguesa, Frango à Portuguesa, Borrego Estufado em Magalhães, Peru com Molho de Laranja, Compota de Cenoura, Salada Vensedora.
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As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Italiana
Desde os tempos da Roma Antiga, os italianos são conhecidos como conhecedores da boa comida. Desde os tempos antigos, nas tradições culinárias da Itália de hoje, há uma preferência pela carne cozida inteira. Exemplo disso é o preparo do leitão, que não é cortado em pedaços, mas assado inteiro, ou o preparo do guisado de carne, em que a carne não é cortada em pedaços, mas o todo cozido em molho de tomate.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Turca
A cozinha turca é exótica para muitas pessoas e os pratos turcos são muito populares. Toda a variedade de sopas turcas pode ser dividida em vários grupos. São sopas de carne com vegetais acrescentados, sopas de natas com manteiga, sopas cobertas com sumo de limão e ovo.
As Especialidades Mais Populares Da Cozinha Marroquina
A culinária marroquina é uma das mais apreciadas do mundo. As incríveis combinações de especiarias tornam os pratos muito exóticos e perfumados. Os pratos de peixe e marisco são muito populares nas zonas costeiras de Marrocos - suculentos camarões tigre fritos com especiarias e vinho branco ou lulas ao molho picante de shermula.
Deliciosas Ofertas Da Cozinha Portuguesa
A cozinha portuguesa é suculenta e fresca. Muita gente pensa que se assemelha ao espanhol, mas definitivamente não carece de especialidades próprias. O clima em Portugal é ameno e devido à sua localização geográfica o país apresenta condições favoráveis à pesca, cultivo de hortaliças e frutas do sul.
Sabores E Especialidades Da Cozinha Argelina
A culinária argelina combina elementos típicos da culinária do Oriente Médio e mediterrânea, o que torna a gastronomia do país bastante diferente da habitual na região do Norte da África. A gastronomia da Argélia vem de várias culturas antigas, que no passado costumavam visitar ou comerciar com o país.
