2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tilápia é um dos peixes mais consumidos e amplamente disponíveis. Ao contrário da maioria dos frutos do mar, seu preço é baixo, o que gerou muita discussão nos últimos meses sobre quão útil é e consumo saudável.
Aqui estão alguns dos maiores mentiras sobre tilápia e porque eles não são verdadeiros:
A tilápia é cultivada apenas em condições artificiais
Não é assim. A tilápia vive em água doce - riachos rasos, rios e lagos, mas é conhecida como o mais antigo peixe cultivado - desde os tempos bíblicos. Hoje em dia, é muito, muito difícil encontrar tilápia selvagem.
Como muitos outros peixes no mundo hoje, existem milhares de chamadas "fazendas de peixes" nas quais os habitantes aquáticos são mantidos. O problema é que muitos deles usam antibióticos e outras substâncias para proteger os peixes de doenças. Em vez de se recusar a colocar tilápia na mesa, é melhor verificar de onde vem o peixe. Acredita-se que os melhores peixes dessa espécie sejam cultivados no Peru e Equador, seguidos de Taiwan, México e Indonésia. A tilápia da China não é recomendada, onde muitos agricultores usam substâncias não autorizadas e os controles são reduzidos. Mas esta também é uma tarefa muito difícil, porque é daí que vem o principal abastecimento deste peixe.
Eles alimentam a tilápia com e
Esta espécie de peixe é vegetariana e no seu ambiente natural alimenta-se principalmente de plantas aquáticas e algas. Diz-se que os OGMs alimentam milho e soja OGM nas fazendas de peixes. É sabido que este tipo de produto é cultivado de forma a ser resistente a pragas. Mas não há nenhuma evidência científica para provar que a tilápia, que come alimentos transgênicos, é prejudicial à saúde humana. Além do mais, não há evidências de que animais alimentados com produtos geneticamente modificados os transmitam aos humanos.
Melhor comer bacon ou um hambúrguer do que tilápia
Uma das razões para esta afirmação é que tilápia não é peixe oleoso e contém menos gorduras ômega-3. É por isso que comer é quase inútil. Mas a verdade é que, embora mais pobre nessas gorduras, a tilápia vai supri-las se comermos mais.
Esse peixe também é chamado de "frango aquático" porque, assim como o peito de frango e a clara de ovo, sua carne é rica em proteínas. Então definitivamente consumo de tilápia é uma opção muito mais dietética do que bacon, hambúrgueres ou donuts.
Tilápia é tóxica
De fato, existem dioxinas neste peixe, mas não mais do que em outras espécies de peixes. Salmon, por exemplo, tem mais. É realmente possível encontrar tilápia, em que há aumento de alguns metais. Mas, novamente, tudo se resume à fonte - se for bem cultivado em uma fazenda fora da China, é muito improvável que você tenha motivos para se preocupar.
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