2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O peixe já não é o que era. De um dos alimentos mais deliciosos e úteis para o corpo humano, pode se tornar um perigo real para nossa saúde geral.
A poluição global dos mares, oceanos e rios já é um fato. De todos os inseticidas, materiais refratários e refrigerantes, os contaminantes orgânicos persistentes entram nos tecidos dos peixes. Quando comemos peixes, eles entram em nosso corpo e não permitem que o corpo expulse toxinas.
Em sua pesquisa, cientistas americanos encontraram substâncias nos tecidos dos peixes que enfraquecem o sistema de defesa do corpo humano. Até agora, pensava-se que isso só poderia acontecer se eles ultrapassassem a proteína vital humana P-glicoproteína - P-gp. Sua função é não permitir que substâncias tóxicas estranhas entrem na célula e pode resistir aos ataques combinados de várias toxinas ao mesmo tempo.
No caso de contaminantes transportados por peixes, no entanto, eles não escapam da proteína, mas se prendem a ela. Eles o cegam e ele não reage. Assim, as células humanas permanecem desprotegidas e as toxinas entram facilmente e envenenam o corpo.
Enormes quantidades de contaminantes que os cientistas encontraram em um dos peixes mais populares. Além de poluentes orgânicos, produtos da indústria petroquímica são encontrados em até oito atum albacora.
Isso é muito preocupante, pois o atum é um dos mais consumidos no mundo. Assim, ao comê-lo, podemos pensar que vivemos uma vida saudável, mas na verdade matamos uma pequena parte de nós mesmos.
Crianças pequenas e recém-nascidos que tomam essas substâncias nocivas do leite materno estão em maior risco. O ruim é que sua P-gp protetora é mínima e não há nada para impedir as toxinas prejudiciais.
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