2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As salinas nas mesas de restaurantes na Bolívia em breve poderá ser banido. O motivo não é mais uma ação relacionada aos mundialmente famosos alimentos orgânicos.
É sobre a saúde das pessoas, e a proposta vem do vice-ministro dos Direitos do Consumidor do país - Guillermo Mendoza. O motivo da medida inusitada é o fato de que na Bolívia mais de um terço da população sofre de hipertensão.
A opção mais fácil para ajudar essas pessoas é limitar o uso do sal, disse Mendoza, que anunciou sua proposta durante a posse.
Seu desejo é que todos os restaurantes anunciem em seus cardápios exatamente quanto sal existe em cada um dos pratos que oferecem naquele restaurante específico.
As propostas do vice-ministro são, na verdade, várias - ele sugere que o açúcar seja descrito da mesma forma no cardápio. Segundo ele, é importante escrever qual prato contém colesterol e exatamente quanto. Os defensores da ideia do ministro acreditam que as pessoas devem saber o que lhes é servido e o que comerão.
Os bolivianos consumiram cerca de 7 gramas de sal por dia, de acordo com o último relatório de uma fundação privada do coração da América Latina. Esse peso é mais do que o que é considerado ingestão normal - 5 g de sal por dia.
Acontece também que uma em cada três pessoas na Bolívia sofre de hipertensão, e o principal motivo desse problema de saúde é o uso de sal.
A Sociedade Boliviana de Cardiologia não deixa de lembrar que a hipertensão é uma das principais causas das doenças cardiovasculares. Medidas semelhantes relacionadas à restrição de sal foram tomadas em outros países - México, Uruguai e outros.
No entanto, a interrupção abrupta do sal pode ter um efeito prejudicial no corpo humano, de acordo com pesquisas anteriores. Nem a falta total de sal nem a ingestão de muito tempero é uma boa ideia.
A resposta certa, segundo os especialistas, é equilibrar-se e comer com moderação - isso, acrescentam, se aplica não apenas ao sal e às especiarias, mas a todos os outros alimentos.
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