2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você sabe como uma maçã escurece depois de cortada - embora tenha escurecido, a maçã é perfeitamente comestível, mas não parece mais tão apetitosa e não procuramos por ela. Especialistas descobriram uma maneira de a fruta permanecer com a mesma cor mesmo após o contato com o oxigênio.
Eles afirmam que nenhum produto químico foi usado para a nova descoberta. Cientistas da empresa canadense de biotecnologia Okanagan Specialty Fruits criaram a nova variedade de maçã usando biotecnologia, mas não usaram genes estrangeiros.
Os especialistas explicam o que eles fizeram de uma maneira muito fácil - eles comparam a composição genética da maçã com uma ferrovia. Eles afirmam que o que fizeram foi trocar um trilho por outro, mas na mesma linha.
As primeiras maçãs a serem melhoradas foram as variedades Arctic Golden e Arctic Granny. Essas frutas ainda não estão no mercado, mas há esperança de que todos possam comprá-las em 2015. Pelo menos é o que Neil Carter, presidente da empresa canadense de biotecnologia Okanagan Specialty Fruits, promete.
Os cientistas esperam que sua nova descoberta seja benéfica - acredita-se que, graças às novas variedades de maçãs, os produtores terão significativamente menos perdas de frutas e os lucros aumentarão de acordo.
A empresa canadense é, na verdade, parceira dos departamentos governamentais responsáveis pela agricultura e pela indústria alimentícia no Canadá.
Seu objetivo comum é melhorar diferentes variedades de frutas - cerejas, peras, nectarinas, pêssegos, damascos e muito mais. Dessa forma, eles se tornarão resistentes a várias doenças.
Na verdade, a biotecnologia, que impede o escurecimento das maçãs, não é a primeira coisa que a empresa está trabalhando e desenvolvendo. Já em 1999, especialistas canadenses fizeram melhorias na variedade de mamão Rainbow.
O objetivo, então, era que os cientistas pudessem lidar com certos tipos de vírus, o que na verdade salvou a produção desse tipo de fruta no Havaí.
Outra fruta foi imunizada contra o vírus do sarampo e foi aprovada para plantio em 2004 - a ameixa Honeysweet. Os especialistas afirmam que o novo tipo de maçã poderá ser produzido tanto no norte quanto no sul.
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