2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cozinhar com gordura de pato é um sucesso em muitos países, como Estados Unidos, Grã-Bretanha e Suíça. Existem até cadeias de restaurantes consagradas que oferecem um cardápio bastante variado, incluindo pratos preparados com ele.
Foi feita uma comparação entre os nutrientes da carne de pato e outros tipos de carne e descobriu-se que é muito mais útil. Ele contém quatro vezes mais ferro do que outras carnes e 3-10 vezes mais vitamina A.
Ajuda a preservar os olhos, nariz e boca, e para pessoas que usam um computador com frequência ou estão expostas à exaustão diária de veículos, a ingestão de vitamina A é imprescindível. A carne de pato também contém grandes quantidades de vitamina B1 e B2.
A gordura do pato contém níveis mais elevados de ácidos graxos insaturados do que outros tipos de gordura animal. Eles agem no corpo como um antioxidante natural e reduzem os níveis de colesterol. A ingestão insuficiente de ácidos graxos insaturados pode levar a doenças do coração, cérebro, artérias e vasos sanguíneos, bem como retardo mental em crianças e demência em adultos.
Além disso, há uma grande vantagem na produção de carne de pato e a chave é a gordura de pato. O ponto de fusão da gordura do pato é de apenas 14 graus Celsius, muito mais baixo do que a temperatura do corpo humano, enquanto para a carne de porco e frango é de 45,38 e 37 graus, respectivamente.
Devido a este fato, é muito mais fácil de ser decomposto pelo corpo humano, processado rapidamente e excretado rapidamente, o que reduz o risco de obesidade. Isso também afeta o sabor, pois o ponto de fusão mais baixo torna a carne de pato saborosa mesmo quando servida fria.
Muitos desconhecem os benefícios da gordura de pato para a saúde. Ele contém 35,7% de ácidos graxos saturados e 50,5% monoinsaturados (rico em ácido linoléico) e 13,7% de gorduras poliinsaturadas (ácidos graxos ômega-6 e ômega-3). Esta composição o aproxima do azeite de oliva do que de outras gorduras animais.
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Segredos Culinários Para Cozinhar Carne De Pato
Carne de pato difere do frango por ser muito mais calórico e gorduroso do que o frango. Portanto, um dos pontos principais em seu preparo é a retirada da camada de gordura. Isto pode ser feito de várias maneiras. Você pode deixar o pato cozinhar por meia hora para que a gordura derreta e escorra para a panela.
Capim-pato
Capim-pato / Polygonum aviculare / é uma planta herbácea anual da família Lapadovi. A erva também é conhecida como grama de ganso, feijão vermelho, feijão selvagem, erva de frango, pachina, feijão, sabugo, galinha, yarrow, tansy, lagarto, enevichka, calêndula, penas de pato, choco, mil-folhas, erva de ruibarbo, yarrow haidushka, zimbro .
Dicas De Culinária De Pato
A carne de pato é bastante gordurosa e tem suas sutilezas no preparo, que se a anfitriã atender, ela preparará um prato bem saboroso. Embora ambos tenham penas, não é a mesma coisa se você cozinha frango ou pato - não apenas as receitas são diferentes, mas também o preparo da carne antes do cozimento propriamente dito.
Temperos Para Carne De Pato
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Dicas úteis Sobre Como Reduzir O Excesso De Gordura Da Barriga
Excesso de gordura no abdômen não afetam apenas a autoestima porque não parecem muito boas, mas também estão associadas ao desenvolvimento de doenças cardíacas e doenças como o diabetes tipo 2. A gordura abdominal é geralmente calculada medindo a circunferência da cintura.
