2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Moti é o prato favorito das festas de fim de ano no Japão. Não é apenas comido, mas também dado como lembrança e usado para decorar a casa antes das férias. Acredita-se que as belas figuras dos japoneses se devam a motivos.
Este prato é geralmente preparado por homens porque requer força física para ser feito. Embora pareça fácil de preparar, este prato consome bastante tempo e todos os membros da família estão envolvidos na sua confecção.
Para motivos arroz é selecionado, que é colado. É lavado, fervido, despejado em um almofariz alto de madeira e batido com um martelo cilíndrico de madeira. Durante a batida, o arroz é constantemente misturado com um pouco de água, retirado com as mãos molhadas e virado.
É importante não exagerar na água, senão a mistura ficará muito pegajosa. Aos poucos, sob os golpes do martelo, o arroz se transforma em uma massa macia branca como a neve. É retirado e dividido em pequenas bolas.
Essas bolas são enroladas em diferentes tipos de especiarias - de açúcar em pó e sementes de papoula a todos os tipos de especiarias orientais. Depois de ser polvilhado com sementes ou especiarias, motivos pode ser considerado pronto.
No entanto, como a massa de arroz não tem gosto, são os temperos que lhe dão sabor. Mas motivos não se limita à sua aparência crua. Os bolinhos podem ser fritos, colados dois a dois com algum recheio e feitos em pequenos pastéis.
Graças à elasticidade da massa motivos pode ser não apenas uma bola, mas uma flor, uma fruta ou um animal. Cada família prepara motivos de acordo com a tradição da família e estas pequenas guloseimas brancas são perfeitas para presentear os amigos.
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