2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Já aconteceu com você, quando você cheira o aroma agradável de um prato recém-cozido, que imediatamente desperta seu apetite? Acreditava-se que o aroma aumentava o apetite, o que por sua vez leva ao ganho de peso.
No entanto, os efeitos de longo prazo dos sabores culinários podem levar à perda de peso, pois o interesse pela comida é perdido. Esta conclusão foi alcançada por especialistas olfativos de Chicago.
O cheiro da comida pode convencer o cérebro de que você já comeu. Se o cérebro recebe um sinal de saciedade, a sensação de fome é atenuada.
Foi realizado um experimento no qual participaram voluntários com excesso de peso. Eles foram oferecidos antes de uma refeição ou quando sentissem vontade de comer, para sentir o aroma de maçã verde, hortelã ou banana de uma garrafa especial.
Com o tempo, todos os voluntários perderam alguns quilos. Descobriu-se que depois de inalar o aroma, seu apetite caiu drasticamente, o que reduziu a quantidade de comida que geralmente comiam.
Em outro experimento com obesos, eles receberam um prato polvilhado com cristais com cheiro de queijo cheddar, framboesa, menta e cacau. Os resultados foram ainda mais impressionantes - em meio ano, 92 voluntários perderam em média 15 kg.
Na verdade, a inalação de aromas culinários estimula inicialmente o apetite. No entanto, se durar muito tempo, o efeito oposto exato é obtido.
Os assassinos do apetite podem ser não apenas alimentos, mas também outros sabores. Cientistas de Chicago dão algumas recomendações às pessoas que decidiram seguir uma dieta aromática.
- Acostume-se a cozinhar menos, mas tem um aroma forte.
- Não coma pratos frios, mas aqueça-os para que o aroma chegue mais rápido ao seu cérebro.
- Mastigue devagar. Isso permitirá que você cheire melhor o prato.
- Se você é viciado em doces, sente o cheiro de baunilha com mais frequência. Seu aroma foi comprovado para repelir o desejo por doces.
- Coloque um buquê de flores perfumadas na mesa. Antes de pegar a comida, inale o aroma várias vezes.
- Mantenha potes de especiarias diferentes sobre a mesa. Crie o hábito antes de começar a comer, certifique-se de cheirar uma ou outra jarra.
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