2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os padeiros gregos prepararam um pretzel gigante com o qual planejam se inscrever para o Guinness Book of Records. A criação dos padeiros de Salónica pesava exatamente 1,35 tonelada antes de ser assada.
O pretzel recorde, que os gregos chamam de koluri, será colocado em volta da popular Torre Branca em Thessaloniki, construída durante o reinado do Sultão Suleiman, o Magnífico.
Para cobrir todo o edifício, os padeiros fizeram um pretzel pesando 1,35 toneladas e 165 metros de diâmetro antes de ser assado.
700 quilos de farinha e 250 quilos de sementes de gergelim foram necessários para preparar o pretzel. O pretzel era composto por 250 peças individuais coladas com esmalte.
O pretzel gigante foi apresentado em uma feira de alimentos organizada pelo município de Thessaloniki. Grande parte dos padeiros locais participou de sua preparação.
Vamos nos inscrever para o Guinness Book of Records. Além disso, em breve estaremos assando koluri ainda maiores. Vamos exibi-lo na tumba de Anfiópolis, a nordeste de Salónica - prometeu Elsa Kokumeria, que é presidente da Associação dos Padeiros de Salónica.
Depois de filmada, a massa foi cortada em pedaços individuais e distribuída para moradores e visitantes da cidade grega.
Pretzels ou como são chamados na Grécia - koluri, é um pequeno-almoço de massa muito popular no nosso vizinho do sul. É vendido principalmente por vendedores ambulantes.
Pretzels podem ser encontrados na maioria dos países dos Balcãs, e nos Estados Unidos e em outros países de língua inglesa a massa é chamada de bagel.
Os pretzels que conhecemos podem ser preparados de qualquer maneira - com sementes de gergelim, recheio, tahine.
O pretzel clássico de Thessaloniki é feito com sementes de gergelim e foi feito pela primeira vez por refugiados da Ásia Menor em 1923. Expulsos de suas terras natais, trouxeram pretzels para a Grécia, que começaram a fazer e a vender em grandes bandejas redondas, que carregavam na cabeça de manhã cedo.
Embora não estejam oficialmente registrados em nenhum lugar, os pretzels de gergelim estão associados à história de Thessaloniki e são até oferecidos em Istambul como pretzels de Thessaloniki.
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