Os Conselhos Sociais Com Os Quais Nossas Mães Se Tornaram Boas Anfitriãs

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Para a boa assimilação dos alimentos pelo corpo humano, o ambiente em que a pessoa se alimenta é extremamente importante. A sala ou cozinha iluminada e limpa, a mesa bem arrumada, o prato deliciosamente preparado, a anfitriã alegre e simpática criam um bom humor e despertam o apetite de jovens e idosos.

Que descanso, paz e alegria isso cria para a família se reunir em torno de uma mesa amigável e bem organizada. É por isso que a anfitriã, sejam quais forem as condições em que se encontre, deve sempre tentar arranjar uma mesa bonita.

A mãe deve ensinar seus filhos desde cedo a ajudá-la a arrumar a mesa de jantar. No começo a criança vai dar a ela o saleiro, as colheres, os garfos, a assadeira de pão, os copos d'água. Gradualmente, sua ajuda se expandirá e com isso ele desenvolverá boas qualidades e hábitos.

A mesa de jantar deve ser coberta com uma toalha limpa e bem passada. Lindas toalhas de mesa de náilon brancas como a neve ou de cores suaves ajudam a dona de casa porque mantêm a toalha limpa e em boas condições por muito tempo.

É desejável servir a comida em pratos do mesmo tamanho e decoração.

Os pratos são dispostos sobre a mesa a uma distância tal que as mãos dos comedores se movam livremente. Uma faca com o lado afiado do prato é colocada no lado direito de cada prato. Coloque a colher de cabeça para baixo do lado de fora da faca. O garfo é colocado no lado esquerdo do prato. Coloque a colher ou garfo de sobremesa na frente do prato.

Na frente do prato, um pouco à direita, está um copo d'água. No meio da mesa é colocada uma assadeira com pão, cortado em fatias finas. O jarro de água e o saleiro também são colocados no meio da mesa, ao lado do pão. Este é também o local para o prato de salada, que nunca deve faltar na mesa. Toalhas ou guardanapos são colocados no lado direito do prato, sob a colher e a faca.

Um vaso baixo com algumas hastes de flores frescas, também colocadas no meio, torna até a mesa mais modesta especialmente agradável.

Uma certa ordem deve ser observada ao servir os alimentos e ao comer.

Sopa quente ou caldo e salada são servidos primeiro. Eles estimulam o apetite, enriquecem os alimentos com vitaminas e auxiliam na secreção de suco gástrico.

A sobremesa é servida no final da refeição, pois os sucos gástricos quase não são necessários para a absorção dos açúcares.

A sopa, prato ou sobremesa, servida para cada um em um prato separado, é servida do lado direito. Os pratos usados também são dobrados para a direita. O prato ou bolo é servido à esquerda quando servido em prato grande ou no prato em que são assados.

Também é necessário aprender certos hábitos para uma boa postura.

Retire a sopa com a colher, do meio para o interior do prato. O fundo da colher fica suavemente apoiado na borda do prato para escorrer as gotas.

O pão geralmente é feito à mão. Depois de tirada, a fatia não é devolvida. Durante a refeição, o pão não é cortado com faca nem mordido, mas partido em pequenos pedaços. É desagradável ver uma boca inchada com grandes mordidas.

Almôndegas, moussaka, peixe, legumes cozidos e fritos não são cortados com faca, mas separados com um garfo em pedaços, segurando o garfo com a mão direita.

Ao cortar carne assada, frita e cozida, segura-se o garfo com a mão esquerda e a faca com a direita. O corte é feito para cada mordida, não de uma vez. Ao cortar, certifique-se de que o garfo está inclinado em direção ao prato, e não na vertical, para que o alimento não escorregue e se espalhe na mesa.

Após a refeição, a faca e o garfo são colocados no meio do prato, paralelos à borda da mesa.

Falar com a boca cheia é feio.

Ao comer compota de frutas com caroço, coloque as pedras com uma colher no prato pequeno sob a tigela de compota ou no prato de lixo comum.

Quando maçãs ou peras descascadas, a fruta é cortada em rodelas e depois descascada. Recomenda-se que a melancia ou melão seja servido cortado da casca e cortado em pedaços num prato grande, de onde cada um tira o seu prato.

As uvas não são servidas em grandes cachos, mas partem-se em pequenos cachos para as distribuir relativamente mais correctamente entre os comensais.

Ele está sentado ereto na cadeira. O corpo não deve repousar sobre a mesa. Apenas os braços na altura dos cotovelos podem se mover acima da mesa.

Encher, servir e armazenar os alimentos deve ser feito com calma e silenciosamente.

Ao comer, deve-se manter o bom humor procurando algo agradável e útil como tema de conversa.

Conversas desagradáveis reduzem o apetite e a ingestão de alimentos é difícil de ser absorvida pelo corpo.