Os Conselhos Sociais Com Os Quais Nossas Mães Se Tornaram Boas Anfitriãs

Os Conselhos Sociais Com Os Quais Nossas Mães Se Tornaram Boas Anfitriãs
Os Conselhos Sociais Com Os Quais Nossas Mães Se Tornaram Boas Anfitriãs
Anonim

Para a boa assimilação dos alimentos pelo corpo humano, o ambiente em que a pessoa se alimenta é extremamente importante. A sala ou cozinha iluminada e limpa, a mesa bem arrumada, o prato deliciosamente preparado, a anfitriã alegre e simpática criam um bom humor e despertam o apetite de jovens e idosos.

Que descanso, paz e alegria isso cria para a família se reunir em torno de uma mesa amigável e bem organizada. É por isso que a anfitriã, sejam quais forem as condições em que se encontre, deve sempre tentar arranjar uma mesa bonita.

A mãe deve ensinar seus filhos desde cedo a ajudá-la a arrumar a mesa de jantar. No começo a criança vai dar a ela o saleiro, as colheres, os garfos, a assadeira de pão, os copos d'água. Gradualmente, sua ajuda se expandirá e com isso ele desenvolverá boas qualidades e hábitos.

A mesa de jantar deve ser coberta com uma toalha limpa e bem passada. Lindas toalhas de mesa de náilon brancas como a neve ou de cores suaves ajudam a dona de casa porque mantêm a toalha limpa e em boas condições por muito tempo.

É desejável servir a comida em pratos do mesmo tamanho e decoração.

Os pratos são dispostos sobre a mesa a uma distância tal que as mãos dos comedores se movam livremente. Uma faca com o lado afiado do prato é colocada no lado direito de cada prato. Coloque a colher de cabeça para baixo do lado de fora da faca. O garfo é colocado no lado esquerdo do prato. Coloque a colher ou garfo de sobremesa na frente do prato.

Na frente do prato, um pouco à direita, está um copo d'água. No meio da mesa é colocada uma assadeira com pão, cortado em fatias finas. O jarro de água e o saleiro também são colocados no meio da mesa, ao lado do pão. Este é também o local para o prato de salada, que nunca deve faltar na mesa. Toalhas ou guardanapos são colocados no lado direito do prato, sob a colher e a faca.

Um vaso baixo com algumas hastes de flores frescas, também colocadas no meio, torna até a mesa mais modesta especialmente agradável.

Uma certa ordem deve ser observada ao servir os alimentos e ao comer.

Sopa quente ou caldo e salada são servidos primeiro. Eles estimulam o apetite, enriquecem os alimentos com vitaminas e auxiliam na secreção de suco gástrico.

A sobremesa é servida no final da refeição, pois os sucos gástricos quase não são necessários para a absorção dos açúcares.

A sopa, prato ou sobremesa, servida para cada um em um prato separado, é servida do lado direito. Os pratos usados também são dobrados para a direita. O prato ou bolo é servido à esquerda quando servido em prato grande ou no prato em que são assados.

Também é necessário aprender certos hábitos para uma boa postura.

Retire a sopa com a colher, do meio para o interior do prato. O fundo da colher fica suavemente apoiado na borda do prato para escorrer as gotas.

Cozinhando
Cozinhando

O pão geralmente é feito à mão. Depois de tirada, a fatia não é devolvida. Durante a refeição, o pão não é cortado com faca nem mordido, mas partido em pequenos pedaços. É desagradável ver uma boca inchada com grandes mordidas.

Almôndegas, moussaka, peixe, legumes cozidos e fritos não são cortados com faca, mas separados com um garfo em pedaços, segurando o garfo com a mão direita.

Ao cortar carne assada, frita e cozida, segura-se o garfo com a mão esquerda e a faca com a direita. O corte é feito para cada mordida, não de uma vez. Ao cortar, certifique-se de que o garfo está inclinado em direção ao prato, e não na vertical, para que o alimento não escorregue e se espalhe na mesa.

Após a refeição, a faca e o garfo são colocados no meio do prato, paralelos à borda da mesa.

Falar com a boca cheia é feio.

Ao comer compota de frutas com caroço, coloque as pedras com uma colher no prato pequeno sob a tigela de compota ou no prato de lixo comum.

Quando maçãs ou peras descascadas, a fruta é cortada em rodelas e depois descascada. Recomenda-se que a melancia ou melão seja servido cortado da casca e cortado em pedaços num prato grande, de onde cada um tira o seu prato.

As uvas não são servidas em grandes cachos, mas partem-se em pequenos cachos para as distribuir relativamente mais correctamente entre os comensais.

Ele está sentado ereto na cadeira. O corpo não deve repousar sobre a mesa. Apenas os braços na altura dos cotovelos podem se mover acima da mesa.

Encher, servir e armazenar os alimentos deve ser feito com calma e silenciosamente.

Ao comer, deve-se manter o bom humor procurando algo agradável e útil como tema de conversa.

Conversas desagradáveis reduzem o apetite e a ingestão de alimentos é difícil de ser absorvida pelo corpo.

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