2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos bolos mais famosos da América do Sul é o Beija-flor, que se traduz como "beija-flor". O bolo leva o nome dos pássaros menores porque inclui algumas de suas frutas favoritas.
O bolo tornou-se especialmente popular na década de 1970, mas sua receita foi criada muito antes. Por ser muito doce, o bolo é servido em pedaços bem pequenos.
O bolo é muito fácil de fazer e requer apenas duas tigelas para misturar os ingredientes secos e úmidos e uma tigela separada para a cobertura. O bolo é armazenado por vários dias na geladeira.
Para a massa, você precisa de 1 colher de chá de nozes picadas em uma panela seca, 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, meia colher de chá de sal, 1 colher de chá de canela, 3 ovos grandes batidos, ¾ xícara de óleo, 2 baunilha, 240 g de abacaxi em lata picado, 4 bananas amassadas.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare duas bandejas redondas com um diâmetro de cerca de 22 centímetros. Unte com óleo e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga.
Misture a farinha, o açúcar, a canela, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Em outra tigela, misture os ovos, a manteiga, a baunilha, a banana amassada e o abacaxi e acrescente as nozes.
Misture todos os ingredientes, distribua nas duas formas e leve ao forno por meia hora. Verifique com um palito se a massa está pronta. Deixe as bancadas esfriarem nas panelas.
Para fazer cobertura - um creme especial para bolo, você precisa de ¼ de copo de manteiga, 250 g de cream cheese, 3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro, 1 baunilha, meia xícara de nozes trituradas.
Bata a manteiga e o cream cheese em velocidade baixa com uma batedeira até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre.
Adicione a baunilha. Adicione as nozes e mexa mais uma vez. Espalhe este creme por cima e espalhe por todo o bolo.
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