2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Inverno é limitador e estagnado e tem o péssimo hábito de nos deixar freqüentemente e por muito tempo longe de muitas coisas, lugares e pessoas favoritos.
E provavelmente todos concordarão que um dos poucos prazeres de inverno é a comida de Sua Majestade. E as sobremesas, claro, são o prazer de todos os prazeres em seu mundo repleto de sabores.
O inverno é o reino das sobremesas quentes e frias quentes. É a hora dos frutos assados, dos bolos e das tartes de fruta recém-tirados do forno, dos bolos com ganache quente, crème brulee, eclairs e muitos mais bolos caseiros, só com a menção disso, a boca enche-se de prazer.
Claro, em nenhum caso devemos esquecer panquecas, waffles, cremes e mousses. Para mais harmonia com a estação, podemos brincar com frutas exóticas e cítricas, e claro, com algumas boas receitas que acumulamos nos dias frios e sombrios. Porque quando, senão no inverno, a pessoa terá mais tempo para aprimorar suas técnicas culinárias ou aprender novas.
O inverno é a época perfeita para dedicar bolos. E sua variedade é infinita - comum, com iogurte, com limão, com chocolate, sem glúten, com maçãs, com peras, com abacaxi, com passas, com laranja, etc., etc. E mais - bolos de chão, bolos de sorvete ou bolos coloridos - são adequados para todo o inverno.
Pães e pães de gengibre também são muito reverenciados durante a estação fria, especialmente durante as férias. Canela, baunilha e laranja podem ser usadas em salgadinhos ou biscoitos.
Nougat, massa e creme de caramelo também estão disponíveis sobremesas perfeitas a partir de novembro até abril.
O inverno é a estação perfeita para sobremesas aromatizadas com álcool - licor ou rum para panquecas e bolo, ou vinho para amaciar a fruta.
As tortas, é claro, não têm alternativa. Há muitas maçãs e peras deliciosas durante o inverno, então não hesite em experimentar maçã, folhado, amêndoa ou qualquer outra torta que certamente abrirá seu apetite por mais.
Os mestres do chocolate veem uma vantagem em baixas temperaturas para fazer com que todos sobremesasque amam - bolos de chocolate, fondant de chocolate, brownies, mousses, trufas, ganache… a lista é interminável.
E finalmente - a fruta assada! Maçã, pêra, além de abacaxi e manga. Eles podem ser caramelizados no fogão e ser um complemento perfeito para uma torrada com manteiga, por exemplo.
E como o inverno está soprando lá fora e você já pode sonhar com a sobremesa de inverno perfeita, aqui estão algumas idéias interessantes:
Maçãs Assadas com Mascarpone
Esta é uma sobremesa que pode preparar muito rapidamente. Não demorará mais de 20 minutos e o resultado será um verdadeiro deleite para o paladar e o apetite. Você só precisa de quatro maçãs caramelizadas e amolecidas, creme de mascarpone adoçado e pistache crocante.
Bolo com cenoura e temperos
O bolo de cenoura é uma ótima companhia para o chá e o café durante o outono-inverno. Com sabor, temperado com cascas de citrinos e frutos secos, é macio e estaladiço. Pode ser temperado com uma cobertura derretida de queijo fresco.
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