2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando falamos em chás, todos pensam que o assunto está relacionado com a tradição do chá chinesa ou japonesa ou a chamada hora do chá inglesa.
No entanto, a verdade é que, quando se trata de chás de ervas, não podemos conectá-los com a Rússia e outros países de língua russa. Devido às características climáticas características, nomeadamente as vastas zonas da Rússia, onde muitas vezes é demasiado frio, estas bebidas quentes são aceites como uma verdadeira bênção pelos habitantes locais.
É interessante mencionar que o chá penetrou na Rússia apenas no século XVII, e antes disso a bebida quente mais popular era o sbiten, preparado com uma variedade de ingredientes, mas sempre com mel.
Segundo a lenda, na primeira metade do século 17, o cã mongol, escolhendo presentes para o czar russo, colocou entre peles e tecidos caros e vários pacotes de chá, o que foi inicialmente aceito como um insulto pelo enviado russo, que decidiu que era a grama mais comum. No início, o czar realmente não gostava de chá, mas depois que a aristocracia russa aprendeu a adoçar essa bebida, o chá gradualmente se tornou parte integrante da culinária russa.
A característica de a preparação do chá russo é que até recentemente era feito com a ajuda de um samovar. Ainda hoje, algumas famílias, especialmente aquelas em aldeias mais remotas, têm um samovar e o usam quando querem começar o dia com uma xícara de chá quente.
Veja como fazer o seu próprio chá de ervas russo tradicionalque a seu critério consumir quente ou frio, limpo ou adoçado.
Chá de Groselha Preta e Rosa Mosqueta
De roseira seca e esmagada é feita uma decocção que é fervida com água por cerca de 5 minutos. É derramada sobre as folhas secas de groselha preta e o chá é deixado em repouso por 15 minutos. É importante saber a proporção de rosa mosqueta e groselha preta é 5: 1.
Chá de framboesa, groselha preta e orégano
As framboesas secas, folhas de groselha preta e orégano são despejados em água fervente e deixados em repouso por cerca de 15 minutos, após o que o chá assim preparado está pronto para o consumo.
Chá de amora, morango silvestre, salgueiro, groselha preta, roseira brava e salgados
Despeje água fria sobre todas as frutas e ferva por 5 minutos, despeje o líquido em uma travessa de porcelana, acrescente o saboroso e deixe ferver por 20 minutos.
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