2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Devido à crise do petróleo sem precedentes na França, é possível que o mundo fique temporariamente sem os croissants franceses. As padarias do país afirmam que sua indústria nunca foi tão ameaçada.
No ano passado, o preço da manteiga subiu 92% de acordo com a T + L.
Nosso negócio está sob pressão insustentável, disse Fabian Castanier, da Federação dos Fabricantes de Biscoitos e Bolo da França, citado pelo British Guardian.
Segundo ele, a situação do petróleo está se deteriorando a cada dia que passa, o que pode levar a um risco real de ficar sem petróleo.
Um porta-voz da Federação das Padarias da França, por outro lado, disse ao jornal Le Figaro que algumas padarias começaram a aumentar seus preços por causa do custo da manteiga que precisam fazer.
A escassez de leite atingiu fortemente a Europa em 2016 e já está crescendo, mas a França e os produtores franceses foram os que mais sofreram.
Dado que a maior parte do leite do país é utilizada para a produção de natas, manteiga e queijo, isto provocou um aumento visível dos preços.
25% do conteúdo de Croissants franceses é manteiga, então, nos próximos meses, as padarias vão aumentar seriamente os preços ou encontrar um substituto para a manteiga, que, no entanto, vai dizer adeus ao sabor tradicional do croissant francês.
Na melhor das hipóteses, os clientes simplesmente pagarão mais por seus pratos favoritos de manteiga. Na pior das hipóteses, eles podem ter que viver sem croissants ou comê-los com margarina.
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