2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Estamos caminhando para um verdadeiro Apocalipse com chocolate, revela o professor de alimentação Tom Benton, acrescentando que a escassez de cacau está se tornando cada vez mais consciente.
As previsões do especialista são definitivas e ele afirma que no futuro os ovos de chocolate, que são comprados em massa na época da Páscoa nos países ocidentais, vão desaparecer das prateleiras das lojas.
No relatório Destruction of Chocolate, um professor da Universidade de Leeds afirma que a necessidade de cacau cresce a cada ano que passa e não está claro por quanto tempo as reservas do planeta serão suficientes para as empresas de chocolate.
Essa incerteza com os recursos também cria incerteza sobre os preços. O professor Benton acredita que no futuro algumas das empresas poderão tirar vantagem da impressão de que os produtos de chocolate estão se esgotando e aumentar artificialmente seu valor de mercado.
Se a escassez de cacau continuar com a mesma tendência, em poucos anos comeremos chocolate apenas em ocasiões realmente especiais, não todos os dias.
O relatório do especialista diz que são necessários 10 cacaueiros para produzir 286 sobremesas de chocolate, que são consumidas anualmente pelos consumidores ocidentais.
Uma alternativa para lidar com a crise do chocolate é cultivar cacau em diferentes partes do mundo. Índia, Brasil e Indonésia surgiram como novos mercados para esse tipo de indústria.
A maior parte do cacau que consumimos, quase 70%, vem de Gana, Costa do Marfim e outros países da África Ocidental, que estão diminuindo a cada ano.
Uma escassez de chocolate de cerca de 100.000 toneladas está prevista para os próximos anos, e o professor Benton acrescenta que mesmo nesses números não podemos ter certeza por causa das condições meteorológicas imprevisíveis.
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