Cerejas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Frutas cereja fazem parte da família da rosa, que também inclui amêndoas, pêssegos, damascos e ameixas. Cerejas São frutos pequenos e carnudos, vermelhos ou preto-avermelhados que contêm uma pedra dura. As cerejas também são conhecidas por terem uma temporada de frutas muito curta e amadurecer rapidamente.

Acredita-se que os romanos descobriram os frutos da cereja doce na Malásia por volta de 70 AC. O cultivo dessas frutas começou na Mesopotâmia no século 8 aC. Mais tarde, no primeiro século DC, os romanos trouxeram cerejas para a Grã-Bretanha.

Cerejas (Prunus avium., Rosaceae) estão disponíveis em muitas variedades, mas em geral apenas duas espécies são mais comumente consumidas - cereja selvagem e cereja (Prunus cerasus). As cerejas crescem em muitas áreas e são bastante primas das cerejas doces e diferem significativamente no sabor. Há também cerejas brancas, que, no entanto, são plantas menos comuns e pretensiosas. Mas a geléia de cereja branca é uma grande iguaria. As cerejas doces, por outro lado, são conhecidas por serem difíceis de cultivar.

Composição de cerejas

A coisa principal vantagem de cerejas é que eles são ricos em flavonóides, que são antioxidantes tão importantes para o nosso corpo. Cerejas contêm muitos ácidos orgânicos e quercetina, que é uma substância antiinflamatória forte, tem efeito analgésico comprovado nas dores nas articulações e protege os olhos. As antocianinas também são um ingrediente importante neles. As cerejas são uma fonte natural muito boa de ácido elágico, que supostamente tem propriedades anticancerígenas.

Deliciosas cerejas são uma boa fonte de vitaminas, especialmente vitamina C. Doses minerais em cerejas são bastante moderados a baixos, com potássio em primeiro plano. As cerejas têm baixo índice glicêmico (22) e 100 g delas contêm apenas 63 kcal.

Seleção e armazenamento de cerejas

Como as cerejas se machucam facilmente, elas devem ser bem selecionadas. Na hora de comprar cerejas é necessário escolher aquelas de cor viva. As cerejas, de formato redondo e firmes, têm um sabor muito bom. Para obter as cerejas de melhor qualidade, é necessário selecionar aquelas que têm o talo e o talo verdes.

As cerejas têm vida curta e raramente amadurecem após a colheita. Ser capaz de armazenar cerejas, deve ser colocado na geladeira imediatamente após a compra. Cerejas podem ficar frescas na geladeira por pelo menos dois dias.

Uso culinário de cerejas

Como uma fruta deliciosa cerejas é melhor comer fresco e o mais rápido possível após ser arrancado da árvore. No entanto, seu sabor único combina perfeitamente com muitas outras frutas, vegetais, especiarias e produtos que você pode frequentemente colocar cerejas em suas obras-primas culinárias.

Doces tentações, como bolos de frutas, doces sem glúten, bolos de cereja e cremes sem ovo são excepcionalmente deliciosos com a adição de cerejas. Até o popular bolo da Floresta Negra é marcado pelo sabor dessas frutas vermelhas. Tente preparar um sorvete de cereja, que quase certamente lhe trará a salvação no calor do verão. As cerejas são populares para fazer sucos de frutas, néctares caseiros e principalmente geleias de frutas e geleias favoritas, estas últimas com um sabor divino. Geléia de cereja vai bem com frigideiras fofas, panquecas americanas ou macias. O uso de frutas suculentas em tortas de frutas, cheesecake sem assar, cream cake, crostata e outras sobremesas italianas é um clássico na culinária.

Benefícios das cerejas

Quando você come cerejas, você não apenas desfruta de um sabor incrivelmente bom. As cerejas contêm antioxidantes e têm muitos benefícios para a saúde, como insônia, dores nas articulações e gordura da barriga. As cerejas podem ser o remédio de que você precisa. Os benefícios das cerejas são um número.

Estudos mostram que as cerejas têm muitos benefícios para a saúde. Eles são conhecidos por aliviar a dor de pessoas que sofrem de artrite. Está provado que se você comer pelo menos 20 cerejas ácidas por dia, você pode combater eficazmente a inflamação.

As cerejas vermelhas são muito ricas em melatonina. A melatonina ajuda a destruir toxinas que causam várias doenças. As cerejas também são ricas em antioxidantesque ajudam a combater o câncer e doenças cardíacas.

As cerejas são pobres em colesterol, gordura e sódio. Eles também são uma boa fonte de fibra e vitamina C.

A American Alzheimer's Association inclui cerejas em sua lista de alimentos para uma boa memória porque são ricas em antioxidantes.

As cerejas doces, assim como o suco de cereja, são conhecidas por reduzir os níveis de urânio no corpo. Eles também ajudam a reduzir as dores musculares e nas costas. O efeito benéfico das cerejas na saúde são conservados mesmo que sejam congelados, em forma de sumo ou enlatados. Cerejas docesassim como as cerejas ácidas contêm níveis muito elevados de antocianinas. Este é o pigmento vermelho das cerejas que ajuda a reduzir a inflamação.

Cerejas interferem ganhando peso. Os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com cereja em pó em uma dieta rica em gordura não absorveram tanta gordura quanto os ratos que não comeram cereja em pó.

O extrato de cereja contém flavonóides antioxidantes e é usado em muitos comprimidos e cápsulas. Essas cápsulas são usadas para apoiar os níveis de pH do corpo.

Não consegue dormir à noite? O suco de cereja vem ao resgate! Beba um copo de suco de cereja à noite, 30 minutos antes de cada refeição. Em um estudo, os participantes aumentaram a produção de melatonina ao seguir esse medicamento. Cerejas são uma boa fonte de melatonina e pode ajudar a regular os ciclos do sono. Pelo mesmo motivo, são um bom remédio para problemas causados por diferenças de fuso horário.

As cerejas têm o maior nível de antioxidantes entre as frutas. Os antioxidantes combatem os radicais livres no corpo que nos fazem parecer velhos. O consumo diário de suco de cereja retarda o processo de envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Michigan State University. O suco de cereja também é recomendado como um tratamento alternativo para outras doenças de pele.

As cerejas servem na prevenção do câncer de cólon.

Danos das cerejas

Essas frutas deliciosas, embora úteis, às vezes podem nos causar transtornos e desconforto. Especialmente se você comer frutas deliciosas e comer mais do que deveria. Nesses casos, o abdômen incha e é possível que ocorram dores e gases.

Outro potencial importante dano de cerejas pode vir para pessoas com alergia a eles. Se você tiver uma reação alérgica, é bom evite cerejas, mesmo em produtos processados termicamente, como pastelaria diversa.

Dieta com cerejas

Tal como acontece com a dieta de morango, para a dieta com cerejas É recomendado até um quilo de cerejas por dia, como lanche, entre as refeições, mas também pela manhã, com o estômago vazio. Porções de 200-250 gramas também podem ser suficientes para que o corpo aproveite ao máximo a ingestão de vitaminas e seus efeitos benéficos.

Se você comer mais, no entanto, diuréticos e os efeitos laxantes das cerejas será destacado. Dependendo de sua programação diária e das reações de seu corpo, você pode decidir o quanto deseja comer. Uma semana com um quilo de cerejas por dia deve ser suficiente para perder peso. É ideal para alternar com outras frutas da época, como morangos e damascos.

Entre as refeições de cereja, vegetais e saladas sazonais são especificamente mencionados, e a proteína está preferencialmente em pequenas quantidades nos dias de hoje. As cerejas também podem ser integradas em smoothies e batidos, se preferir. Você pode combiná-los com bananas, abacaxis, maçãs, peras, damascos, adoçados se quiser com um pouco de mel ou xarope de bordo.

Um pequeno-almoço forte tem como vantagens um estilo de vida saudável, assim como o hábito de não jantar à noite, até às 19h00.

Se você realmente quer experimentar uma dieta baseada exclusivamente em cerejas, não a siga por mais de três dias e acompanhe as reações do corpo. É melhor não comer cerejas caoticamente, mas distribuí-las em várias refeições, aproximadamente ao mesmo tempo. Você pode escolher porções iguais ou aumentar constantemente a quantidade que você come.

Também é importante escolha cerejas frescas, não compotas de cereja.