2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Framboesas são os frutos do arbusto de framboesa. Têm uma cor bonita e um sabor realmente irresistível. É característico deles que se desenvolvem melhor em locais acidentados e montanhosos e em áreas com clima frio e úmido.
A história das framboesas na Europa começa quando os Cruzados as trouxeram consigo, no regresso às suas terras. O local de nascimento da deliciosa fruta é considerado o Monte Ida, na atual Turquia. Embora no século 18 framboesas já são amplamente conhecidas na Europa, o cultivo de framboesas em muitos lugares começou apenas um século depois. As framboesas têm uma estrutura complexa de frutos muito pequenos que são colados, cada um carregando sua própria semente comestível.
As mais comuns são duas safras de framboesa: as que crescem em junho e também as da primavera. A colheita da primavera sai no final de julho e final de agosto e continua até que esfrie. Para produzir boas framboesas, o clima não deve ser muito úmido, nem muito seco ou quente. As framboesas são suscetíveis a fungos se o tempo estiver muito úmido.
Framboesas têm muitas cores além do vermelho, eles podem ser pretos, roxos ou dourados. As framboesas são um tipo de amora-preta e são conhecidas como framboesas do açúcar. Eles diferem das amoras-pretas por apresentarem uma cavidade quando destacados do caule.
As framboesas são geralmente caras nos supermercados porque são muito macias e fáceis de ferir, difíceis de armazenar, precisam ser comidas rapidamente e, portanto, é bom colhê-las você mesmo.
Composição de framboesas
Framboesas contêm grande quantidade de potássio, vitamina A e cálcio. Também contêm cerca de 50% da ingestão diária recomendada de vitamina C. As framboesas são um alimento muito saudável, contêm uma grande quantidade de vitamina C e não têm gordura, colesterol ou sódio. Eles também são uma boa fonte de ferro e ácido fólico (que é usado especialmente no tratamento de glóbulos vermelhos baixos ou anemia).
Framboesas são ricas de fibra. De meio a meio quilo de framboesas por dia pode fornecer de vinte a trinta gramas de fibra, que é uma obrigação para os adultos durante o dia. Portanto, se tiver oportunidade, aproveite para comer framboesas, amoras e mirtilos.
100 g de framboesas contêm 52 calorias, 1,2 g de proteínas, 0,65 g de gordura e 11,9 g de carboidratos. 200 g de framboesas são suficientes para cobrir a quantidade necessária de vitamina C para o dia.
Seleção e armazenamento de framboesas
Escolha redondo, sólido, framboesas completamente vermelhas (amarelo ou roxo se esta for a cor da variedade). Frutos verdes, se colhidos, não amadurecem mais. Quando maduras, as framboesas descascam com muito mais facilidade e tornam-se vermelhas. Se você colher a framboesa com esforço, então ela ainda não está madura. 1 xícara de framboesas tem cerca de 123 gramas e uma média de 64 calorias.
Não compre grandes quantidades de framboesas, pois eles amolecem e mofam rapidamente em temperatura ambiente, e podem ser armazenados na geladeira por no máximo dois dias. Eles podem ser facilmente congelados lavando-os e colocando-os em um saco que você fecha para que nenhum ar permaneça nele.
Não importa se pegar framboesas Em seu jardim ou estufa, aqui estão algumas dicas a serem consideradas:
- Cuidado, suas pernas e joelhos podem danificar a fruta ao passar pela borda da fileira de framboesa.
- Escolha apenas as frutas que estão totalmente maduras.
- Desdobre as folhas para não perder nenhuma framboesa escondida, que está pronta para ser arrancada.
- Evite expor ao sol framboesas já rasgadas por muito tempo. É melhor deixá-los à sombra, debaixo de uma árvore ou no porta-malas do carro.
- As framboesas podem ser armazenadas na geladeira por 2 a 3 dias, dependendo da condição em que foram colhidas. Depois de alguns dias, porém, a fruta perde a frescura, a cor e seca.
- Não lave a fruta até a hora de comê-la. A lavagem os torna mais suscetíveis à deterioração.
- Framboesas são menos duráveis do que mirtilos e morangos, então coloque-os na geladeira mais rápido. Temperaturas entre 3 e 8 graus são melhores para armazenamento de framboesasmas tome cuidado para não congelar! (Framboesas frescas são altamente suscetíveis a danos por geada).
Devido à dificuldade de armazenamento, coma as framboesas o mais rápido possível. Despeje-os em um prato largo e remova os fiapos e fungos, se houver.
Uso culinário de framboesas
A framboesa é uma fruta muito saborosa que pode ser comida sozinha ou em combinação com várias outras frutas. Além disso, as framboesas são usadas para fazer deliciosas geleias, compotas e sucos de framboesa. Fazem parte de alguns dos mais saborosos bolos e pastéis de framboesa com framboesa, podem ser usados tanto para decorar como para rechear a sua tarte ou creme de framboesa.
Framboesas são combinadas Muito bom com mirtilos e morangos, podendo ser adicionado sozinho ao muesli matinal. Amasse as framboesas com gelo e obtenha um delicioso sorvete caseiro de framboesa. Framboesas congeladas são usadas da mesma forma - em sorvetes, com leite ou em muesli. Framboesas secas podem ser colocadas em um delicioso bolo integral com nozes.
Benefícios das framboesas
As framboesas contêm ácido, que protege o corpo contra o câncer. Eles também servem para baixar o açúcar no sangue e remover os carboidratos do sangue dos diabéticos. As framboesas melhoram a digestão e são recomendadas como um analgésico para dores de estômago, e sua alta acidez ajuda nos distúrbios gastrointestinais. A cumarina nas framboesas normaliza a coagulação do sangue e fortalece os vasos sanguíneos.
As framboesas demonstraram ter um forte efeito anti-temperatura. Com um resfriado leve, você não precisa recorrer a medicamentos. A decocção preparada com framboesas secas fervidas, de acordo com muitos curandeiros, tem a capacidade de baixar a temperatura corporal. Esta decocção elimina resfriados sem a intervenção de medicamentos.
As framboesas também são uma boa solução para as ressacas, pois têm a capacidade de ajudar rapidamente o corpo a se limpar dos ingredientes nocivos do álcool.
Dieta com framboesas
Framboesas são baixas em calorias e, portanto, pode ser consumido em quantidades ilimitadas e incluído em várias dietas.
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Framboesas São Um Médico Universal
Os pequenos frutos vermelhos são extremamente saborosos e muito úteis. Acontece que as framboesas têm um forte efeito anti-temperatura. É por isso que as framboesas contêm uma quantidade significativa de ácido salicílico. Portanto, para resfriados leves, não é necessário recorrer imediatamente a bolhas com medicamentos.
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