Tangerinas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Tangerinas são um dos mais famosos representantes dos cítricos, conhecidos desde a antiguidade. As tangerinas são frutas cítricas com benefícios nutricionais extremamente valiosos. A tangerina pertence à família Rutaceae e é uma pequena árvore frutífera subtropical perene. Tem folhas verdes-escuras brilhantes e sua terra natal é o sudeste da Ásia e, em particular, as terras da atual China e do Vietnã. O nome dos mandarins vem dos altos dignitários chineses de mesmo nome que trataram esta fruta com grande respeito.

Na verdade, sua posição e riqueza permitiam que eles tivessem tangerinas na sua mesa - Naquela época, as pessoas comuns tinham dificuldade em chegar aos cítricos de laranja. Aos poucos, a árvore se espalhou pela China, Japão e Índia, e na Europa a planta com frutas deliciosas e suculentas surgiu no final do século 18, início do século 19. Inicialmente, os mandarins eram cultivados apenas em estufas, mas as plantações surgiram rapidamente na Itália e no sul da França. Os maiores produtores de tangerinas hoje são Espanha, Argélia, Marrocos, EUA, e os cítricos são cultivados na ex-União Soviética, Estados Unidos, Mediterrâneo e outros.

Eles são os mais famosos mandarim unshiu e o mandarim italiano. Como laranjas e tangerinas, existem muitos híbridos. Entre eles estão o tangelo - uma mistura de tangerina e toranja, significativamente maior e oval com um sabor ligeiramente amargo. A tangerina é um híbrido entre a tangerina e a laranja. Tem o nome da cidade marroquina de Tânger e é considerada a menor variedade. Há mais tangerina satsuma, que é doce e sem sementes, calamandrin - um cruzamento entre tangerina e kumquat com amplo uso em conservas.

Provavelmente, o tipo mais popular de tangerina é a clementina. Por este híbrido devemos agradecer ao padre e criador francês Clement, que em 1902 cruzou uma tangerina e uma espécie de laranja. As clementinas são doces e sem sementes. Os frutos das tangerinas têm de 5 a 8 cm de diâmetro, são pequenos e pesam entre 60 e 140 g.

Composição de tangerinas

Em 100 g de tangerina não há colesterol. A tangerina comum tem 35 kcal, 81,4 g de água, até 17 g de açúcares (principalmente frutose), 42 mg de vitamina C, 18 mg de vitamina A, 32 mg de cálcio, 210 mg de potássio. Também são encontradas pequenas quantidades de B1, B2, PP e caroteno. Como todas as frutas cítricas tangerinas são uma bomba de vitamina C, mas também há vitamina A, vitamina D e vitamina K, bem como bromo.

Para comparação em tangerinas clementina tem 47 kcal, 0,85 g de proteína, 12,02 g de carboidratos e 0,15 g de gordura. As calorias da gordura são cerca de 1 g, a quantidade de sódio é 1 mg, potássio 177 mg, fibra 1,7 g, açúcares 9,18 g, vitamina C 49 mg, cálcio 30 mg, niacina 1 mg, fósforo 21 mg, magnésio 10 mg e água 87 Jr.

Segundo pesquisas, as tangerinas são frutas que não podem conter nitratos, pois o ácido cítrico nelas atua como destruidor de compostos nocivos. O ácido cítrico atua como um ingrediente de limpeza que reage bioquimicamente com nitratos e mata as toxinas. É por isso que as tangerinas são um alimento forte no caminho para a limpeza do corpo. A substância terpeno também é encontrada na casca das mandarinas, que tem efeito antitumoral e evita o acúmulo de plaquetas.

Seleção e armazenamento de tangerinas

Compre tangerinas, cuja casca é brilhante, de cor laranja uniforme. Evite tangerinas com áreas enrugadas, feridas ou descoloração. A tangerina madura é conhecida por ser macia ao toque, mas pesada para seu tamanho - o que significa que não ficou muito tempo depois de ser separada da árvore.

Deixadas em temperatura ambiente, as tangerinas podem ser armazenadas por até 2-3 dias. Colocados na geladeira, eles duram um pouco mais.

Aplicação culinária de tangerinas

As tangerinas são mais deliciosas e úteis quando comidas frescas. No entanto, são tentadores na forma de sumos, compotas e vários pastéis com tangerinas. Em alguns locais, até compota com casca de tangerina. As tangerinas fazem parte de muitas saladas de frutas e vão muito bem com banana, maçã, kiwi, nozes e passas. As tangerinas são usadas para fazer decorações muito impressionantes para bolos e cupcakes.

Benefícios das tangerinas

O consumo regular de frutas cítricas e principalmente tangerinas protege contra o desenvolvimento de demência e comprometimento cognitivo. As tangerinas são um excelente remédio para doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes tipo 2, de acordo com pesquisas recentes. A vitamina A contida nas tangerinas é necessária ao sistema imunológico e boa para os olhos, e o bromo é importante para o sistema nervoso.

A substância terpeno da casca de frutas cítricas tem efeito antitumoral e ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos, broncoconstrição e hipersensibilidade. Desta forma, atua preventivamente contra asma e espasmos dos vasos sanguíneos. Vitamina D em tangerinas protege contra o raquitismo e a vitamina K é especialmente importante para a elasticidade dos vasos sanguíneos.

As tangerinas são ricas em flavonóides e, em particular, em um pigmento vegetal conhecido como nobiletina. É 10 vezes mais poderoso do que o encontrado nas toranjas. Ajuda contra a obesidade, bem como contra a aterosclerose - a deposição de placas nas paredes das artérias, que pode levar a um ataque cardíaco ou derrame.

Cientistas da Coreia do Sul descobriram nos últimos anos que tangerinas ajudam a perder peso.

Os resultados de um estudo mostraram que o consumo de maiores quantidades de frutas reduz o acúmulo de tecido adiposo na cavidade abdominal e no fígado. O experimento foi realizado com ratos experimentais. Um grupo de roedores recebeu suco de tangerina por cerca de 3 meses e ela perdeu uma porcentagem significativa de seu peso.

As tangerinas também são utilizadas na indústria de cosméticos. De sua casca é obtido o óleo essencial de tangerina, que é usado na indústria alimentícia e na perfumaria e é excelente para aromaterapia. Pode ser usado para inalações, banhos aromáticos e massagens perfumadas. Acredita-se que o óleo de tangerina pode acalmar e desinfetar. Ajuda a ativar a atividade mental e aumentar a concentração.

O agradável aroma da tangerina tonifica e refresca. É frequentemente usado em procedimentos contra celulite e estrias, especialmente para novas mães. Tem efeito anti-séptico, anti-influenza e é reverenciado como afrodisíaco, melhorando a circulação sanguínea e estimulando o sistema imunológico.

Óleo essencial de tangerina melhora o apetite e a digestão, e é usado como agente anti-edema e antifúngico, bem como para limpar o corpo de toxinas. O óleo de tangerina é um aliado fiel na luta contra o excesso de peso.

O óleo volátil da tangerina levanta o ânimo, e seu suco tem ação antimicrobiana, graças às suas propriedades fitoncidas. O suco de tangerina é usado em doenças de pele. A ação dos fitoncidas no suco fresco mata fungos, como micose, micrósporos). Se houver fungos nas unhas e na pele, lubrifique-as regularmente com suco espremido na hora da fruta ou da casca.

Contra tosse e decocção de bronquite ou tintura de casca seca. No diabetes, uma decocção de casca de tangerina é um excelente auxiliar. Ele reduz o açúcar no sangue. É preparado a partir de cascas de três tangerinas, que são fervidas por 10 minutos em 1 litro de água. Não coar a decocção, consumir diariamente e guardar na geladeira. Suco de tangerina ajuda contra vermes e diarreia.

Tangerinas na medicina popular

Nas várias receitas de decocções medicinais, são utilizadas as três partes principais da tangerina, nomeadamente a casca, o miolo e as folhas. Todos eles têm propriedades curativas incríveis, que vão desde estimular o sistema imunológico até mesmo melhorar a condição dos capilares.

Comer esta deliciosa fruta diariamente tem um excelente efeito sobre o apetite e melhora a digestão. O suco fresco de tangerina é recomendado para disenteria, diarréia, presença de helmintos ou outras patologias intestinais que levam à deterioração da motilidade intestinal.

Junto com isso, o suco de tangerina tem excelentes propriedades antimicrobianas. Ele também tem um efeito benéfico no sistema respiratório. Apenas um copo pela manhã ajuda a remover o muco dos brônquios e do trato respiratório superior. Esta bebida curativa também é incrivelmente deliciosa, matando perfeitamente a sede durante vários resfriados ou doenças respiratórias.

Na medicina popular é amplamente utilizado usa suco de tangerina não apenas internamente. Seu uso externo é extremamente útil em várias doenças fúngicas, como microsporia e tricofitose. Também com a ajuda de novos aplicativos com suco de tangerina é tratado candidíase vaginal (aftas). Esta doença é causada pelo fungo Candida, semelhante à levedura.

Na medicina popular chinesa, o óleo essencial de tangerina é um meio tradicional de acalmar o sistema nervoso. Além disso, tem um efeito benéfico no estado da pele, se for oleosa, ajudando a combater problemas de pele e acne em particular. Possui excelentes propriedades anti-sépticas e é um excelente auxiliar na luta contra a insônia. Reduz significativamente a formação de gases e, por outro lado, estimula muito bem o sistema linfático do corpo.

O chá desta fruta cítrica útil é um excelente meio de baixar o açúcar no sangue. Você também pode tomá-lo se tiver problemas com o sistema cardiovascular, bem como para fins puramente profiláticos. No entanto, certifique-se de consultar um profissional de saúde com antecedência. É um excelente profilático para resfriados ou outras doenças respiratórias. O óleo de tangerina é frequentemente usado em massagens, bem como na aromaterapia, pois melhora o humor e ajuda a combater a apatia.

Danos das tangerinas

Além de ser extremamente útil, tangerinas também podem ser prejudiciais da saúde humana em determinadas situações. Se você tem úlcera, enterite, gastrite com aumento da acidez do suco gástrico, colite e doença inflamatória intestinal exacerbada, bem como cistite, hepatite e nefrite aguda, as tangerinas não são recomendadas. Eles podem irritar o revestimento dos intestinos e do estômago, assim como os rins. As tangerinas são contra-indicadas na colecistite, hepatite e nefrite aguda.

Óleo essencial de tangerina é contra-indicado para epilépticos, hipertensos, lactantes, grávidas e crianças, bem como para pessoas com intolerância individual. O uso prolongado pode causar euforia ou alergias graves. O suco de tangerina, assim como outras frutas cítricas, pode causar danos erosivos aos dentes das crianças, de acordo com alguns estudos.

Os sucos de frutas contêm certa quantidade de açúcar e extrato de frutas, ricos em ácidos de frutas, que podem irritar os dentes e a cavidade oral. O uso agressivo de suco de tangerina pode danificar o esmalte dos dentes.

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