2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O abacaxi é originário do sul do Brasil e Paraguai. Foi espalhado por nativos americanos da América do Sul e Central para o oeste antes da chegada de Colombo. Em 1493, Cristóvão Colombo descobriu a fruta na ilha de Guadalupe e a transportou para a Espanha, de onde se espalhou pelo mundo em navios que a transportavam para proteção contra o escorbuto. Os espanhóis também distribuíram abacaxi nas Filipinas, Guam e Havaí no início do século XVI. O abacaxi chegou à Inglaterra em 1660 e começou a ser cultivado em estufas de frutas por volta de 1720.
O abacaxi é tropical ou uma planta quase tropical, mas geralmente pode resistir a até 28 ° Fahrenheit. O tempo frio prolongado leva a um crescimento atrofiado, atrasa o amadurecimento dos frutos e torna-os mais ácidos. Os abacaxis são tolerantes à seca e frutificam em chuvas anuais na faixa de 25-150 polegadas, dependendo da variedade, localização e umidade. Eles são cultivados no sul da Flórida e nas áreas costeiras do sul da Califórnia.
O abacaxi é uma planta perene, com altura de 70 cm a quase 2 metros e largura de 50 cm. A árvore de abacaxi tem um tronco curto e forte com uma roseta de folhas brilhantes, estreitas e afiadas. Durante a floração, os caules alongam e expandem perto do topo, desenvolvendo pequenas flores roxas ou vermelhas. As flores são polinizadas por pássaros canoros e desenvolvem sementes pequenas e duras.
O abacaxi tem forma oval a cilíndrica, que é uma fruta muito pequena unida em uma. Eles são suculentos e carnudos com um núcleo fibroso semelhante a um caule. A casca dura de um abacaxi pode ser verde escura, amarela, laranja-amarelada ou avermelhada quando a fruta está madura. A cor do interior varia de quase branco a amarelo. Os frutos têm até 30 centímetros de comprimento e pesam de 1 a 10 libras ou mais.
Composição de abacaxi
O abacaxi é uma fruta, que tem qualidades dietéticas e gustativas excepcionais. No abacaxi maduro, a quantidade de água é de aproximadamente 86%, os ácidos orgânicos chegam a 1,2% e as substâncias nitrogenadas e minerais são cerca de 1%. O abacaxi é muito rico em vitaminas B, A e C. O abacaxi contém muito potássio, ferro, cálcio e iodo.
A fruta não contém colesterol e gordura, e o teor de sódio é muito baixo. 100 g de abacaxi contêm apenas 50 kcal. É rico em muitas fibras solúveis e insolúveis, úteis para o sistema digestivo e o cólon.
Cultivo de abacaxi
O abacaxi ele precisa ser plantado em locais onde a temperatura permanece mais alta. O melhor solo para o abacaxi é um solo arenoso, friável, bem drenado e com alto teor de matéria orgânica. A planta é surpreendentemente tolerante à seca, mas é necessária umidade suficiente do solo para produzir bons produtos. O nitrogênio é essencial para aumentar o tamanho dos frutos e deve ser adicionado a cada quatro meses.
É difícil dizer quando o abacaxi está pronto para ser colhido. Algumas pessoas julgam sua maturidade e qualidade estalando o dedo nas laterais da fruta. Uma fruta boa e madura produz um som sombrio e sólido. A imaturidade e a baixa qualidade são indicadas por um som oco.
Seleção e armazenamento de abacaxi
No decorrer comprando um abacaxi Saiba que quanto mais em relevo as escamas em sua casca, mais perfumada e saborosa será a fruta. O abacaxi bem amadurecido tem uma coloração levemente avermelhada.
O abacaxi é uma fruta muito saborosa, mas também frágil. Não pode ser armazenado por mais de duas semanas em temperatura ambiente. A uma temperatura abaixo de 5 graus, manchas marrons começam a se formar em sua carne e ela vai perdendo o sabor aos poucos. O abacaxi colocado na geladeira perde o aroma. A fruta não pode ser congelada. Não coloque outras frutas perto do abacaxi, pois elas reduzem significativamente sua vida útil.
Abacaxi na cozinha
Uma faca de frutas bem afiada é necessária para descascar a casca do abacaxi. Coloque em uma panela para coletar o suco e descasque o abacaxi com cuidado. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Corte o abacaxi em pedaços, mas certifique-se de remover o miolo.
O abacaxi é uma fruta muito saborosa que se come principalmente fresca. É adequado para pratos doces e saladas, bem como pratos locais e pratos de peixe. O abacaxi combinado com frutas como maçã, kiwi, banana e morango se transforma em uma salada de frutas maravilhosa e muito saborosa. No entanto, lembre-se de que o abacaxi, assim como o kiwi, contém uma enzima que quebra a gelatina e torna as saladas muito macias.
Fatias de abacaxi grelhadas polvilhadas com açúcar mascavo são uma sobremesa saudável ideal. As lojas oferecem abacaxi em conserva, que é muito saboroso, mas infelizmente não tão útil quanto frutas frescas. O abacaxi seco é um complemento ideal para muesli caseiro.
O abacaxi é um complemento de vários pratos chineses porque suaviza o aroma de especiarias fortes. Abacaxi combinado com gengibre e pêssegos é uma surpresa culinária muito saborosa.
Misture abacaxi e pimenta para fazer molho de salsa - um complemento excepcional para salmão e atum. O xarope de bordo colocado sobre uma fatia de abacaxi é uma adição deliciosa à carne grelhada. Abacaxi fatiado com endro e castanha de caju é um complemento perfeito para o frango.
Um dos sucos mais saborosos é o suco natural de abacaxi. Além dos sucos de frutas, o abacaxi também é usado como aditivo em muitos coquetéis alcoólicos.
Benefícios do abacaxi
Algumas fatias de abacaxi para sobremesa são suficientes para melhorar o metabolismo do seu corpo. Nesse caso, o abacaxi limpará o sangue e estimulará o sistema imunológico. Segundo alguns cientistas, também atua como profilático contra o câncer.
O abacaxi contém muitos minerais, incluindo manganês, que ativa o metabolismo de proteínas e carboidratos. Portanto, é usado em muitas dietas.
O abacaxi enlatado tem um sabor doce, mas o enlatamento destrói a enzima benéfica e geralmente contém açúcar.
O abacaxi tem um efeito positivo no funcionamento do pâncreas e é útil na trombose venosa e no edema. Meia fruta ou um copo de suco de abacaxi por dia é o suficiente para se livrar desses problemas.
Acredita-se que a fibra de abacaxi seja útil no combate ao colesterol ruim. Estudos mostram que o consumo regular de frutas deliciosas é benéfico na artrite. Os flavonóides do abacaxi protege contra o câncer de pulmão e outros cânceres perigosos. A vitamina A contida no abacaxi é conhecida por seus efeitos benéficos na visão e na saúde dos olhos.
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Por Que Beber Suco De Abacaxi
Embora a pátria do delicioso abacaxi fique no distante sul do Brasil, hoje ele é popular em todos os lugares. Suas propriedades maravilhosas são inúmeras, mas em primeiro lugar é que o abacaxi tem um efeito benéfico no combate ao excesso de peso.
Benefícios De Comer Abacaxi
O abacaxi é uma fruta com um formato interessante. Ele contém muitas substâncias úteis para nosso corpo. O abacaxi é rico em vitamina C, fibra, manganês, bromelaína (enzima), vitaminas B e tiamina. O abacaxi tem vários benefícios para o corpo humano.
A Carne Vai Com Aspargos, Porco - Com Abacaxi
Se você servir um bife de porco simples com raminhos de aspargos requintados e um bife de vaca com arroz e abacaxi, seu almoço será um fracasso total, dizem os especialistas gourmet da França. Segundo eles, cada tipo de carne é combinada com certas guarnições que não suprimem, mas ao contrário - enfatizam seu rico sabor e aroma.
8 Benefícios Impressionantes Do Abacaxi
O abacaxi é uma fruta tropical incrivelmente saborosa e saudável. É rico em nutrientes, antioxidantes e enzimas que podem combater a inflamação e várias doenças. Há muitos benefícios em comer abacaxi se você incluí-lo em sua dieta. Apresentamos 8 impressionantes benefícios para a saúde do abacaxi :
Por Que Você Deve Comer Abacaxi Com Alimentos Mais Pesados
O título de rei das frutas dos trópicos é detido pelo abacaxi. É uma fruta perfumada e deliciosa obtida de uma planta que na verdade é uma grama. O abacaxi Destaca-se entre outras frutas não só na aparência, mas também em termos de propriedades úteis.