2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem diferentes tipos de espremedores - desde manuais simples até modelos caros de alta tecnologia. Para escolher o que comprar, é importante entender seu princípio de funcionamento.
Citrus press - Este é o tipo mais simples de espremedor de frutas. Pode ser manual ou mecânico. Há um cone com nervuras de plástico giratório no qual a fruta cortada é prensada ao meio para separar o suco. Adequado apenas para laranjas, limões, limas e toranjas.
Espremedor centrífugo - Frutas e vegetais são colocados em uma cesta giratória com um ralador ou faca chata. As forças centrífugas contribuem para o seu ralamento, sendo então pressionadas contra uma peneira, por meio da qual o suco é filtrado e recolhido em uma jarra.
Frutos macios, como bananas ou morangos, bem como especiarias verdes e vegetais folhosos (salsa, espinafre, etc.), não podem ser processados nestes aparelhos porque a polpa vegetal pode entupir as partes mecânicas. Este tipo de espremedor de frutas é o mais popular. Eles produzem menos suco do que os moedores, mas são muito mais baratos.
Espremedor de moagem - Neles um mecanismo que esmaga a matéria-prima da pasta, quebra as fibras e rasga as paredes das células vegetais. Com isso, a matéria-prima é espremida o máximo possível e um resíduo totalmente seco é separado. O suco é muito mais rico em fibras, enzimas e vitaminas. Esses dispositivos também são convenientes para preparar comida para bebês, e a densidade do suco pode ser ajustada por diferentes tamanhos de filtros. Eles podem processar ervas frescas e vegetais com folhas. A qualidade é melhor, mas o preço também é mais alto.
O que devemos ter em mente ao escolher um espremedor?
- O aparelho deve ser desmontado e facilmente lavado, é preferível que as suas peças possam ser lavadas na máquina de lavar loiça.
- É bom ter um recipiente separado para suco e um recipiente para as sobras de frutas e vegetais que podem ser usados para cozinhar.
- A jarra de suco deve ser de vidro, pois a de plástico é colorida e absorve facilmente o cheiro de sucos mais aromáticos.
- Alta velocidade não é uma vantagem com espremedores. Permite que mais ar entre no suco, o que leva à sua rápida oxidação. Este suco estraga rapidamente - deve ser bebido imediatamente. Os espremedores centrífugos são mais rápidos, enquanto os trituradores são mais lentos e o suco produzido é mais durável e saudável.
- Alguns destes aparelhos são bastante barulhentos, por isso teste os modelos em que parou na loja e escolha o mais silencioso.
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