2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos búlgaros começaram a cavar terras em diferentes partes da Bulgária em busca de cogumelos pretos caros, conhecidos como trufas.
Pessoas que se organizaram em busca de trufas não têm conhecimento sobre cogumelos, mas ouviram dizer que mais de 30 espécies dessa iguaria cara crescem na Bulgária.
As trufas são atraentes para os búlgaros não apenas pelo seu sabor único e pelo preço cosmicamente elevado com que são vendidas.
A iguaria, que há anos só podia ser encontrada nos restaurantes mais caros, hoje pode ser comprada em alguns mercados e grandes redes de alimentos, e o preço por quilo é em média de 4.000 levs.
O preço de compra desses cogumelos no atacado é de cerca de 1000 BGN, e o valor de varejo das trufas chega a 7000 BGN.
Muitas empresas estrangeiras também começaram a escavar terras búlgaras em busca de trufas. Diz-se que algumas empresas ganham até BGN 30.000 por ano com cogumelos pretos.
"Esta é uma excelente forma de agricultura alternativa de alto rendimento e verifica-se que o solo e as condições climáticas da Bulgária são das mais adequadas do mundo", disse um investidor de Sófia.
Os investidores estrangeiros vêm ao nosso país depois de terem feito estudos preliminares e encontrado os locais mais adequados para o plantio de cogumelos caros.
Em cogumelos pretos são plantados e os chamados. árvores de trufas, que são mudas infectadas com trufas de verão, que depois se desenvolvem em seus rizomas.
No entanto, muitos búlgaros não são treinados nos detalhes desse processo, mas atraídos pelo alto preço de compra das trufas, eles tentam cultivá-las em seu jardim.
Como resultado, eles destroem apenas as árvores e os cogumelos não brotam.
O italiano Gian-Luigi Signori, que está próximo do primeiro estrangeiro, descobriu que na Bulgária crescem trufas - Patricio Panfilio, diz que a maioria dos cogumelos que o nosso povo cultiva são danificados e de má qualidade.
As trufas estão geralmente cerca de 30-40 centímetros abaixo do solo e seu tamanho varia do tamanho de uma noz ao tamanho de uma maçã.
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