2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O grão-de-bico, também conhecido em nossas latitudes como grão-de-bico, é uma leguminosa. Ele está espalhado por quase todo o mundo. É extremamente popular no Norte da África, Oriente Médio e Índia. Pode ser consumido em forma de sopa, homus e até mesmo torrado como nozes.
Os benefícios desta planta são numerosos. O grão de bico é rico em fibras, o que favorece uma boa digestão. Isso, por sua vez, leva a um poderoso efeito de emagrecimento. A sua contribuição excepcional para a redução do excesso de peso deve-se ao facto de a fibra insolúvel específica do grão de bico absorver a gordura e com ela ser expelida do corpo. A fibra também estimula o metabolismo, o que leva a uma queima mais rápida de calorias.
O grão de bico é uma importante fonte de proteína. Esta é a razão pela qual é tão popular entre os vegetarianos. Quando combinado com grãos inteiros, o grão de bico fornece a mesma quantidade de proteína que a carne. A diferença vem do fato de ter poucas calorias e não encher.
Existem grandes quantidades de manganês nas leguminosas. Este mineral fornece energia ao corpo e é um poderoso antioxidante. Apenas uma xícara de grão de bico fornece até 95 por cento do manganês do corpo.
Devido ao seu alto teor de ferro, o grão-de-bico estimula a formação de glóbulos vermelhos. Isso, por sua vez, fornece energia ao corpo e previne a anemia.
Os legumes são recomendados para mulheres com sangramento intenso durante a menstruação, bem como para mulheres grávidas. O ferro é a principal fonte de hemoglobina, que transporta o oxigênio dos pulmões para as células.
Outro benefício importante do grão-de-bico é sua capacidade de estabilizar o açúcar no sangue no corpo e normalizar o índice glicêmico. Recomendado para resistência à insulina, hipoglicemia e diabetes.
O consumo frequente de grão de bico diminui os níveis de colesterol ruim e reduz o risco de ataque cardíaco. Isso se deve ao magnésio e ao ácido fólico contidos no grão-de-bico. As saponinas fitoquímicas contidas no grão-de-bico atuam como antioxidantes, o que reduz a frequência das ondas de calor em mulheres na menopausa.
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